Rhum Belize

Le rhum du Belize est souvent décrit comme ayant une saveur robuste et complexe, avec des notes de mélasse, de vanille, de chêne et de fruits tropicaux. Il est produit à partir de la mélasse de canne à sucre, qui est fermentée, distillée et vieillie dans des fûts de chêne blanc américain. Le rhum du Belize est souvent vieilli pendant plusieurs années, ce qui lui confère une couleur ambrée profonde et des notes de boisé et de fumé. Les rhums du Belize peuvent également être vieillis selon la méthode solera, qui implique l'assemblage de rhums de différents âges pour créer un mélange harmonieux. La distillerie la plus célèbre du Belize est la distillerie Travellers. Le rhum du Belize est également utilisé pour produire des liqueurs de fruits, telles que la liqueur de noix de coco et la liqueur de banane, qui sont souvent servies comme apéritifs ou digestifs.