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Boukman est un rhum épicé d’Haïti distillé à partir de jus frais de canne à sucre, que l'on surnomme "Clairin Trempè". Le rhum Boukman est issu des deux meilleurs terroirs rhumiers d’Haïti, les riches champs de cannes de la Croix des Bouquets au sud et les champs de canne à sucre au nord autour du Cap Haïtien, théâtre de la rébellion...
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