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Rhum Agricole : Les Meilleurs Rhums Agricoles en Ligne

RHUM AGRICOLE

Produits exclusivement à partir de jus de canne à sucre, les rhums agricoles ont un arôme fruité, sont secs au palais et possèdent des notes végétales. Ces rhums élégants et atypiques proviennent des Antilles, de l'Amérique latine, ainsi que de l'île de La Réunion et de l'île Maurice dans l'océan Indien. Distillé uniquement sur Pot-Still, nous pourrons le définir comme Pur Single Rhum Agricole, à la manière de certains Clairin Haïtiens par exemple ou encore de la distillerie Rhum-Rhum en Guadeloupe. Il s’agira d’une distillation dite discontinue, dans le sens où elle sera le résultat d’une charge différente effectuée dans l’alambic entre chaque passe. Enfin comme la majorité des rhums de Martinique, les Rhums Agricoles, seront distillés sur une ou deux colonnes de distillation. Exemple Neisson, Saint-James, HSE, La Favorite, JM, Clément, Longueteau... Une distillation définie comme continue, puisque l’alambic pourra être chargé sans devoir stopper le processus entre chaque passe. Bien entendu le style français se retrouve à La Réunion, avec Savanna par exemple qui exploite les deux méthodes de production. L’île Maurice, avec Chamarel ou encore Saint Aubin… En Guyane Française, avec Saint Maurice et des marques comme par exemple Toucan. Vous trouverez dans notre sélection les plus grandes marques de Rhum agricole qui vous offriront des moments de dégustation unique.

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37,90 €
(3 avis)

 Rhums Agricoles BOLOGNE Black Cane 50% 2021 (Avec étui)
37,90 €
(3 avis)
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Prix

 Rhums Agricoles BOLOGNE Black Cane 50% 2021 (Avec étui)
Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que...
37,90 €
(3 avis)
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 Rhums Agricoles BOLOGNE Black Cane 50% 2021 (Avec étui)
      Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que...
      37,90 €
      (3 avis)
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       Rhums Blancs HERITIERS MADKAUD Renaissance 40% 1Litre
       Rhums Blancs HERITIERS MADKAUD Renaissance 40% 1Litre
      HERITIERS MADKAUD Renaissance est un rhum agricole blanc élaboré sur le Nord Atlantique de la Martinique . Un rhum tout en rondeur, à dominante de canne fraîche. Il s'agit d'un rhum AOC Martinique, pur jus de canne à sucre, sans sucre ajouté,...
      30,90 €Prix
       Rhums Blancs HERITIERS MADKAUD Renaissance 40% 1Litre
          HERITIERS MADKAUD Renaissance est un rhum agricole blanc élaboré sur le Nord Atlantique de la Martinique . Un rhum tout en rondeur, à dominante de canne fraîche. Il s'agit d'un rhum AOC Martinique, pur jus de canne à sucre, sans sucre ajouté,...
          30,90 €Prix
           Rhums Blancs A1710 La Perle Rare Canne Roseau Bio 54,10% 2022
           Rhums Blancs A1710 La Perle Rare Canne Roseau Bio 54,10% 2022
          A1710  La Perle Rare Canne Roseau est un rhum blanc bio et mono variétal de Martinique pur jus de canne élaboré à partir de la canne roseau (canne B59-92). Une canne rustique offrant un jus très aromatique. Ce rhum est distillé en alambic en cuivre au terme d’une fermentation de cinq à...
          56,90 €Prix
           Rhums Blancs A1710 La Perle Rare Canne Roseau Bio 54,10% 2022
              A1710  La Perle Rare Canne Roseau est un rhum blanc bio et mono variétal de Martinique pur jus de canne élaboré à partir de la canne roseau (canne B59-92). Une canne rustique offrant un jus très aromatique. Ce rhum est distillé en alambic en cuivre au terme d’une fermentation de cinq à...
              56,90 €Prix

              58,70 €
              (5 avis)

               Guadeloupe BOLOGNE Old Black Cane 45% (édition limitée)
              58,70 €
              (5 avis)
              (5 avis)
              Prix

               Guadeloupe BOLOGNE Old Black Cane 45% (édition limitée)
              Bologne Old Black Cane est un rhum vieux élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». Ce rhum agricole de Guadeloupe a vieilli entre trois à six ans dans d'anciens fûts de bourbon. Le nez est puissant de...
              58,70 €
              (5 avis)
              Prix
               Guadeloupe BOLOGNE Old Black Cane 45% (édition limitée)
                  Bologne Old Black Cane est un rhum vieux élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». Ce rhum agricole de Guadeloupe a vieilli entre trois à six ans dans d'anciens fûts de bourbon. Le nez est puissant de...
                  58,70 €
                  (5 avis)
                  Prix
                  19,90 €
                  (5 avis)
                   Guadeloupe DAMOISEAU Crème au Rhum Vieux 18%
                  19,90 €
                  (5 avis)
                  (5 avis)
                  Prix
                   Guadeloupe DAMOISEAU Crème au Rhum Vieux 18%
                  DAMOISEAU Crème au Rhum Vieux  est une liqueur qui associe la douceur de la crème à la force du rhum vieux de la Guadeloupe . Son onctuosité unique et sa complexité aromatique apporteront un parfum d'exotisme. C'est avec passion que la maison Damoiseau a élaboré cette liqueur. Embouteillée dans sa...
                  19,90 €
                  (5 avis)
                  Prix
                   Guadeloupe DAMOISEAU Crème au Rhum Vieux 18%
                      DAMOISEAU Crème au Rhum Vieux  est une liqueur qui associe la douceur de la crème à la force du rhum vieux de la Guadeloupe . Son onctuosité unique et sa complexité aromatique apporteront un parfum d'exotisme. C'est avec passion que la maison Damoiseau a élaboré cette liqueur. Embouteillée dans sa...
                      19,90 €
                      (5 avis)
                      Prix
                      41,90 €
                      (1 avis)
                       Martinique BAIE DES TRESORS Plein de Soleil 2022 54%
                      41,90 €
                      (1 avis)
                      (1 avis)
                      Prix
                       Martinique BAIE DES TRESORS Plein de Soleil 2022 54%
                      Baie Des Trésors Plein de Soleil est un excellent rhum blanc agricole produit par l'exploitation agricole du Galion et provenant de la parcelle Fond Basile (une zone sèche, presque aride). Ce rhum de Martinique délivre des notes fraîches de cannes à sucre et d'agrumes. Une très belle...
                      41,90 €
                      (1 avis)
                      Prix
                       Martinique BAIE DES TRESORS Plein de Soleil 2022 54%
                          Baie Des Trésors Plein de Soleil est un excellent rhum blanc agricole produit par l'exploitation agricole du Galion et provenant de la parcelle Fond Basile (une zone sèche, presque aride). Ce rhum de Martinique délivre des notes fraîches de cannes à sucre et d'agrumes. Une très belle...
                          41,90 €
                          (1 avis)
                          Prix

                          36,90 €
                          (6 avis)

                          LONGUETEAU Maracudja 25% 1Litre
                          36,90 €
                          (6 avis)
                          (6 avis)
                          Prix

                          LONGUETEAU Maracudja 25% 1Litre
                          Longueteau Maracudja est un punch produit dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes. Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50%. Ce punch a obtenu la Médaille d'or du Concours Général Agricole de Paris de 2006 et de 2009. Encore appelé Grenadille,...
                          36,90 €
                          (6 avis)
                          Prix
                          LONGUETEAU Maracudja 25% 1Litre
                              Longueteau Maracudja est un punch produit dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes. Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50%. Ce punch a obtenu la Médaille d'or du Concours Général Agricole de Paris de 2006 et de 2009. Encore appelé Grenadille,...
                              36,90 €
                              (6 avis)
                              Prix

                              64,90 €67,90 €
                              (3 avis)

                               Rhums Agricoles DEPAZ Xo Grande Réserve 45%
                              64,90 €
                              (3 avis)
                              67,90 €Prix normal-3,00 €
                              (3 avis)
                              Prix

                               Rhums Agricoles DEPAZ Xo Grande Réserve 45%
                              Depaz grande Réserve Xo est un rhum d'exception issu d'un assemblage de rhums vieillis entre 8 et 10 ans. Ce rhum agricole de Martinique offre des notes riches et gourmandes en dégustation. Il est idéal en tant que digestif. <a...
                              64,90 €67,90 €Prix normal-3,00 €
                              (3 avis)
                              Prix
                               Rhums Agricoles DEPAZ Xo Grande Réserve 45%
                                  Depaz grande Réserve Xo est un rhum d'exception issu d'un assemblage de rhums vieillis entre 8 et 10 ans. Ce rhum agricole de Martinique offre des notes riches et gourmandes en dégustation. Il est idéal en tant que digestif. <a...
                                  64,90 €67,90 €Prix normal-3,00 €
                                  (3 avis)
                                  Prix


                                   Rhums Vieux BARBANCOURT 3 Étoiles 40%

                                   Rhums Vieux BARBANCOURT 3 Étoiles 40%
                                  Barbancourt 3 étoiles est un rhum de type agricole de 4 ans d'âge produit à Haïti. Ce rhum possède une saveur légère et délicate. Il est marqué par des arômes d'épices et de vanille. &gt;&gt;&gt; Tous les rhums BARBANCOURT
                                  37,90 €Prix
                                   Rhums Vieux BARBANCOURT 3 Étoiles 40%
                                      Barbancourt 3 étoiles est un rhum de type agricole de 4 ans d'âge produit à Haïti. Ce rhum possède une saveur légère et délicate. Il est marqué par des arômes d'épices et de vanille. &gt;&gt;&gt; Tous les rhums BARBANCOURT
                                      37,90 €Prix


                                      71,00 €81,00 €
                                      (1 avis)


                                      TROIS RIVIERES Triple Millésime (2006-2014-2016) 42%
                                      71,00 €
                                      (1 avis)
                                      81,00 €Prix normal-10,00 €
                                      (1 avis)
                                      Prix


                                      TROIS RIVIERES Triple Millésime (2006-2014-2016) 42%
                                      Trois Rivières Triple Millésime est un très vieux rhum agricole issu de l'assemblage de trois grands crus d'exception des Plantations de la distillerie 3 Rivières. La bouche est riche, subtile et minérale. Les arômes de fruits macérés, de zestes et d’agrumes et d’épices douces qui...
                                      71,00 €81,00 €Prix normal-10,00 €
                                      (1 avis)
                                      Prix
                                      TROIS RIVIERES Triple Millésime (2006-2014-2016) 42%
                                      • Nouveau
                                        Trois Rivières Triple Millésime est un très vieux rhum agricole issu de l'assemblage de trois grands crus d'exception des Plantations de la distillerie 3 Rivières. La bouche est riche, subtile et minérale. Les arômes de fruits macérés, de zestes et d’agrumes et d’épices douces qui...
                                        71,00 €81,00 €Prix normal-10,00 €
                                        (1 avis)
                                        Prix


                                        35,00 €40,00 €


                                        CLEMENT Mahina Coco 18%
                                        35,00 €40,00 €Prix normal-5,00 € Prix


                                        CLEMENT Mahina Coco 18%
                                        Découvrez Mahina Coco , une liqueur unique alliant rhum agricole et douceur exotique de la noix de coco. Elaborée à partir de rhum blanc clément et de sirop de sucre de canne, cette liqueur offre une saveur cristalline et gourmande, idéale pour sublimer vos cocktails. <a...
                                        35,00 €40,00 €Prix normal-5,00 € Prix
                                        CLEMENT Mahina Coco 18%
                                        • Nouveau
                                          Découvrez Mahina Coco , une liqueur unique alliant rhum agricole et douceur exotique de la noix de coco. Elaborée à partir de rhum blanc clément et de sirop de sucre de canne, cette liqueur offre une saveur cristalline et gourmande, idéale pour sublimer vos cocktails. <a...
                                          35,00 €40,00 €Prix normal-5,00 € Prix
                                           Rhums Blancs BIELLE Canne Grise 59% 50cl
                                           Rhums Blancs BIELLE Canne Grise 59% 50cl
                                          Bielle Canne Grise 59% est un rhum blanc agricole produit à Marie Galante et élaboré à partir de la variété de canne à sucre "Canne Grise". Originaire de l'île de la Barbade, cette canne très rustique a une croissance lente et...
                                          31,90 €Prix
                                           Rhums Blancs BIELLE Canne Grise 59% 50cl
                                              Bielle Canne Grise 59% est un rhum blanc agricole produit à Marie Galante et élaboré à partir de la variété de canne à sucre "Canne Grise". Originaire de l'île de la Barbade, cette canne très rustique a une croissance lente et...
                                              31,90 €Prix
                                              26,90 €
                                              (2 avis)
                                               Rhums Blancs PÈRE LABAT Blanc 59%
                                              26,90 €
                                              (2 avis)
                                              (2 avis)
                                              Prix
                                               Rhums Blancs PÈRE LABAT Blanc 59%
                                              Ce rhum blanc Père Labat 59% a été élaboré dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles mises au point par le Père Labat au XVIIe siècle. Soigneusement cultivée et récoltée à la main, la canne est savamment distillée dans des colonnes en cuivre pour vous offrir une richesse...
                                              26,90 €
                                              (2 avis)
                                              Prix
                                               Rhums Blancs PÈRE LABAT Blanc 59%
                                                  Ce rhum blanc Père Labat 59% a été élaboré dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles mises au point par le Père Labat au XVIIe siècle. Soigneusement cultivée et récoltée à la main, la canne est savamment distillée dans des colonnes en cuivre pour vous offrir une richesse...
                                                  26,90 €
                                                  (2 avis)
                                                  Prix


                                                  TROIS RIVIERES Xo 43%
                                                  74,90 €Prix

                                                  TROIS RIVIERES Xo 43%
                                                  TROIS RIVIERES Xo   est un rhum extra vieux xo suave et délicat vieilli au minimum 6 ans en fûts de chêne français. Élaboré selon les strictes règles de l'AOC Martinique par le Maître de Chai Daniel Baudin, ce rhum agricole offre des notes complexes et parfaitement équilibrées. Le nez est...
                                                  74,90 €Prix
                                                  TROIS RIVIERES Xo 43%
                                                  • Nouveau
                                                    TROIS RIVIERES Xo   est un rhum extra vieux xo suave et délicat vieilli au minimum 6 ans en fûts de chêne français. Élaboré selon les strictes règles de l'AOC Martinique par le Maître de Chai Daniel Baudin, ce rhum agricole offre des notes complexes et parfaitement équilibrées. Le nez est...
                                                    74,90 €Prix




                                                    BIELLE Brut de Fût 2016 54.2% (Avec étui)
                                                    109,00 €129,00 €Prix normal-20,00 € Prix


                                                    BIELLE Brut de Fût 2016 54.2% (Avec étui)
                                                    Bielle BDF 2016 est un très vieux rhum agricole de Marie Galante mis en vieillissement en 2016 et embouteillé en 2023 brut de fût à 54.2%. Ce rhum vieux de 7 ans a vieilli en ex fût de chêne bourbon de très haute qualité et en fûts de chêne grains fins. Un <a...
                                                    109,00 €129,00 €Prix normal-20,00 € Prix
                                                    BIELLE Brut de Fût 2016 54.2% (Avec étui)
                                                    • Nouveau
                                                      Bielle BDF 2016 est un très vieux rhum agricole de Marie Galante mis en vieillissement en 2016 et embouteillé en 2023 brut de fût à 54.2%. Ce rhum vieux de 7 ans a vieilli en ex fût de chêne bourbon de très haute qualité et en fûts de chêne grains fins. Un <a...
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                                                      SAINT JAMES Les Éphémères n°6 Brut de Fût 54,40%
                                                      125,00 €135,00 €Prix normal-10,00 € Prix

                                                      SAINT JAMES Les Éphémères n°6 Brut de Fût 54,40%
                                                      Saint James Les Éphémères n°6 est un rhum agricole embouteillé dans une très belle bouteille noir en brut de fût à 54,40%. Il s'agit de la troisième édition d'une série de 4 brut de fût. Ce rhum de Martinique a vieilli pendant 15 ans en milieu tropical sans ouillage, ni réduction. <a...
                                                      125,00 €135,00 €Prix normal-10,00 € Prix
                                                      SAINT JAMES Les Éphémères n°6 Brut de Fût 54,40%
                                                          Saint James Les Éphémères n°6 est un rhum agricole embouteillé dans une très belle bouteille noir en brut de fût à 54,40%. Il s'agit de la troisième édition d'une série de 4 brut de fût. Ce rhum de Martinique a vieilli pendant 15 ans en milieu tropical sans ouillage, ni réduction. <a...
                                                          125,00 €135,00 €Prix normal-10,00 € Prix
                                                           Rhums Blancs SAINT JAMES Coeur de Chauffe 60%
                                                           Rhums Blancs SAINT JAMES Coeur de Chauffe 60%
                                                          Saint James Coeur de Chauffe est un rhum blanc agricole est issu du cœur de la distillation en alambic. Saint James Coeur de Chauffe est un rhum traditionnel, ancré depuis des générations dans la culture martiniquaise. Il présente une grande finesse d'arômes avec des dominantes florales et de...
                                                          28,90 €Prix
                                                           Rhums Blancs SAINT JAMES Coeur de Chauffe 60%
                                                              Saint James Coeur de Chauffe est un rhum blanc agricole est issu du cœur de la distillation en alambic. Saint James Coeur de Chauffe est un rhum traditionnel, ancré depuis des générations dans la culture martiniquaise. Il présente une grande finesse d'arômes avec des dominantes florales et de...
                                                              28,90 €Prix

                                                              56,90 €62,00 €
                                                              (2 avis)

                                                               Rhums Blancs A1710 La Perle Fine 2021 67.50% 70cl
                                                              56,90 €
                                                              (2 avis)
                                                              62,00 €Prix normal-5,10 €
                                                              (2 avis)
                                                              Prix

                                                               Rhums Blancs A1710 La Perle Fine 2021 67.50% 70cl
                                                              A1710 La Perle Fine 67.50 % est un rhum blanc de Martinique pur jus de canne distillé en alambic en cuivre au terme d’une fermentation de cinq à sept jours. Ce rhum est issu des parcelles de Madame Joseph Sylvestre et de Monsieur Paul Octave de Ducos et du Saint-Esprit. Un rhum rond marqué par...
                                                              56,90 €62,00 €Prix normal-5,10 €
                                                              (2 avis)
                                                              Prix
                                                               Rhums Blancs A1710 La Perle Fine 2021 67.50% 70cl
                                                                  A1710 La Perle Fine 67.50 % est un rhum blanc de Martinique pur jus de canne distillé en alambic en cuivre au terme d’une fermentation de cinq à sept jours. Ce rhum est issu des parcelles de Madame Joseph Sylvestre et de Monsieur Paul Octave de Ducos et du Saint-Esprit. Un rhum rond marqué par...
                                                                  56,90 €62,00 €Prix normal-5,10 €
                                                                  (2 avis)
                                                                  Prix

                                                                  29,90 €34,90 €

                                                                  SAINT JAMES VSOP 43%
                                                                  29,90 €34,90 €Prix normal-5,00 € Prix

                                                                  SAINT JAMES VSOP 43%
                                                                  Saint James VSOP est un rhum agricole produit à la Martinique et vieilli en fûts neufs et ex-fûts de Bourbon pendant au minimum 4 ans. Il offre en bouche des notes torréfiés qui se mêlent aux notes épicées. Ce très vieux rhum agricole...
                                                                  29,90 €34,90 €Prix normal-5,00 € Prix
                                                                  SAINT JAMES VSOP 43%
                                                                      Saint James VSOP est un rhum agricole produit à la Martinique et vieilli en fûts neufs et ex-fûts de Bourbon pendant au minimum 4 ans. Il offre en bouche des notes torréfiés qui se mêlent aux notes épicées. Ce très vieux rhum agricole...
                                                                      29,90 €34,90 €Prix normal-5,00 € Prix
                                                                      33,90 €
                                                                      (1 avis)
                                                                       Rhums Agricoles DEPAZ Cuvée Victor Depaz 41%
                                                                      33,90 €
                                                                      (1 avis)
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                                                                       Rhums Agricoles DEPAZ Cuvée Victor Depaz 41%
                                                                      Depaz Cuvée Victor Depaz est un rhum vieux de Martinique issu d'un assemblage de rhums vieillis trois ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. La Cuvée Victor Depaz offre une richesse aromatique complexe et exotique. Association de fines notes de vanille, de chocolat et de pruneaux....
                                                                      33,90 €
                                                                      (1 avis)
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                                                                       Rhums Agricoles DEPAZ Cuvée Victor Depaz 41%
                                                                          Depaz Cuvée Victor Depaz est un rhum vieux de Martinique issu d'un assemblage de rhums vieillis trois ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. La Cuvée Victor Depaz offre une richesse aromatique complexe et exotique. Association de fines notes de vanille, de chocolat et de pruneaux....
                                                                          33,90 €
                                                                          (1 avis)
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                                                                          43,90 €
                                                                          (4 avis)
                                                                           Rhums Agricoles LONGUETEAU Constellation Blanc 2022 57.5%
                                                                          43,90 €
                                                                          (4 avis)
                                                                          (4 avis)
                                                                          Prix
                                                                           Rhums Agricoles LONGUETEAU Constellation Blanc 2022 57.5%
                                                                          Longueteau Constellation Blanc  est un rhum blanc agricole issu de l'assemblage des parcelles 1 et 7, avec de la canne bleue et rouge. Embouteillé à 57.5%, c'est un rhum intense avec de subtiles notes de canne à sucre fraîche, de citron vert et d'agrumes. A l'occasion de la Route du Rhum 2022,...
                                                                          43,90 €
                                                                          (4 avis)
                                                                          Prix
                                                                           Rhums Agricoles LONGUETEAU Constellation Blanc 2022 57.5%
                                                                              Longueteau Constellation Blanc  est un rhum blanc agricole issu de l'assemblage des parcelles 1 et 7, avec de la canne bleue et rouge. Embouteillé à 57.5%, c'est un rhum intense avec de subtiles notes de canne à sucre fraîche, de citron vert et d'agrumes. A l'occasion de la Route du Rhum 2022,...
                                                                              43,90 €
                                                                              (4 avis)
                                                                              Prix
                                                                               Rhums Blancs DEPAZ Cuvée de la Montagne Pelée 45%
                                                                               Rhums Blancs DEPAZ Cuvée de la Montagne Pelée 45%
                                                                              Depaz Cuvée de la Montagne Pelée  est un rhum blanc agricole fruits d'une fermentation longue, puis d'une réduction très lente et fractionée. Ce rhum blanc provient de la distillation de pur jus de cannes à sucre exclusivement récoltées sur les flancs du célèbre volcan de la Montagne Pelée....
                                                                              31,50 €Prix
                                                                               Rhums Blancs DEPAZ Cuvée de la Montagne Pelée 45%
                                                                                  Depaz Cuvée de la Montagne Pelée  est un rhum blanc agricole fruits d'une fermentation longue, puis d'une réduction très lente et fractionée. Ce rhum blanc provient de la distillation de pur jus de cannes à sucre exclusivement récoltées sur les flancs du célèbre volcan de la Montagne Pelée....
                                                                                  31,50 €Prix




                                                                                   Rhums Agricoles CLEMENT Single Cask 100 % Canne Bleue 46.50% 50cl
                                                                                  53,90 €65,00 €Prix normal-11,10 € Prix


                                                                                   Rhums Agricoles CLEMENT Single Cask 100 % Canne Bleue 46.50% 50cl
                                                                                  Clément Single Cask Canne Bleue est un rhum agricole extra vieux produit en Martinique . Ce rhum a été élaboré à partir du rhum blanc agricole millésimé "Canne Bleue" puis il a vieilli en ex fûts de Bourbon pendant 4 à 5 ans. Il a été...
                                                                                  53,90 €65,00 €Prix normal-11,10 € Prix
                                                                                   Rhums Agricoles CLEMENT Single Cask 100 % Canne Bleue 46.50% 50cl
                                                                                      Clément Single Cask Canne Bleue est un rhum agricole extra vieux produit en Martinique . Ce rhum a été élaboré à partir du rhum blanc agricole millésimé "Canne Bleue" puis il a vieilli en ex fûts de Bourbon pendant 4 à 5 ans. Il a été...
                                                                                      53,90 €65,00 €Prix normal-11,10 € Prix
                                                                                      35,90 €
                                                                                      (3 avis)
                                                                                      A1710 Bête à Feu 50.9%
                                                                                      35,90 €
                                                                                      (3 avis)
                                                                                      (3 avis)
                                                                                      Prix
                                                                                      A1710 Bête à Feu 50.9%
                                                                                      A1710 Bête à Feu est un rhum blanc agricole mis en bouteille à l'Habitation du Simon en Martinique . Il s'agit d'un rhum rond qui apporte une belle longueur riche en notes minérales et poivrées. Ce rhum a été élaboré à partir de cannes...
                                                                                      35,90 €
                                                                                      (3 avis)
                                                                                      Prix
                                                                                      A1710 Bête à Feu 50.9%
                                                                                          A1710 Bête à Feu est un rhum blanc agricole mis en bouteille à l'Habitation du Simon en Martinique . Il s'agit d'un rhum rond qui apporte une belle longueur riche en notes minérales et poivrées. Ce rhum a été élaboré à partir de cannes...
                                                                                          35,90 €
                                                                                          (3 avis)
                                                                                          Prix
                                                                                          20,90 €
                                                                                          (2 avis)
                                                                                          MARSOLLE Punch Shrubb 30%
                                                                                          20,90 €
                                                                                          (2 avis)
                                                                                          (2 avis)
                                                                                          Prix
                                                                                          MARSOLLE Punch Shrubb 30%
                                                                                          Découvrez le Punch Shrubb Marsolle produit avec de véritables zestes d'orange, du rhum blanc de Guadeloupe, café et sucre de canne. Ce Shrubb est élaboré par la plus veille famille Guadeloupéenne en activité dans le monde du rhum, la famille Marsolle. Conserver au frais après ouverture <p...
                                                                                          20,90 €
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                                                                                          Prix
                                                                                          MARSOLLE Punch Shrubb 30%
                                                                                              Découvrez le Punch Shrubb Marsolle produit avec de véritables zestes d'orange, du rhum blanc de Guadeloupe, café et sucre de canne. Ce Shrubb est élaboré par la plus veille famille Guadeloupéenne en activité dans le monde du rhum, la famille Marsolle. Conserver au frais après ouverture <p...
                                                                                              20,90 €
                                                                                              (2 avis)
                                                                                              Prix


                                                                                              LONGUETEAU SOUVENIR Hommage 5 Ans 45%

                                                                                              LONGUETEAU SOUVENIR Hommage 5 Ans 45%
                                                                                              LONGUETEAU SOUVENIR Hommage 5 Ans 45% est un rhum agricole vieux de Guadeloupe vieilli 5 ans en fûts roux de Cognac (300 litres). L’Hommage , de la gamme « Souvenir » de la distillerie Longueteau, est un témoignage vibrant de l’histoire et des traditions familiales....
                                                                                              74,90 €Prix
                                                                                              LONGUETEAU SOUVENIR Hommage 5 Ans 45%
                                                                                              • Nouveau
                                                                                                LONGUETEAU SOUVENIR Hommage 5 Ans 45% est un rhum agricole vieux de Guadeloupe vieilli 5 ans en fûts roux de Cognac (300 litres). L’Hommage , de la gamme « Souvenir » de la distillerie Longueteau, est un témoignage vibrant de l’histoire et des traditions familiales....
                                                                                                74,90 €Prix
                                                                                                SAINT JAMES Très Vieux Rhum 18 Ans 43%
                                                                                                SAINT JAMES Très Vieux Rhum 18 Ans 43%
                                                                                                Saint James 18 ans est un rhum agricole de dégustation exceptionnel produit en Martinique . Il est le fruit d’une exceptionnelle concentration aromatique sans ouillage après dix-huit ans de vieillissement en climat tropical à...
                                                                                                185,00 €Prix
                                                                                                SAINT JAMES Très Vieux Rhum 18 Ans 43%
                                                                                                    Saint James 18 ans est un rhum agricole de dégustation exceptionnel produit en Martinique . Il est le fruit d’une exceptionnelle concentration aromatique sans ouillage après dix-huit ans de vieillissement en climat tropical à...
                                                                                                    185,00 €Prix

                                                                                                    26,90 €28,90 €
                                                                                                    (1 avis)

                                                                                                    PAPILLON Blanc 50% 1 Litre
                                                                                                    26,90 €
                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                    28,90 €Prix normal-2,00 €
                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                    Prix

                                                                                                    PAPILLON Blanc 50% 1 Litre
                                                                                                    PAPILLON Blanc 50% 1 Litre est un rhum blanc distillé chez Longueteau, issu d’un assemblage de cannes rouges, bleues et jaunes. Profil aromatique autour de notes citronnées, très riches sur la canne à sucre. Le rhum Papillon en hommage au surnom donné à l'île de la...
                                                                                                    26,90 €28,90 €Prix normal-2,00 €
                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                    Prix
                                                                                                    PAPILLON Blanc 50% 1 Litre
                                                                                                        PAPILLON Blanc 50% 1 Litre est un rhum blanc distillé chez Longueteau, issu d’un assemblage de cannes rouges, bleues et jaunes. Profil aromatique autour de notes citronnées, très riches sur la canne à sucre. Le rhum Papillon en hommage au surnom donné à l'île de la...
                                                                                                        26,90 €28,90 €Prix normal-2,00 €
                                                                                                        (1 avis)
                                                                                                        Prix

                                                                                                        43,90 €48,90 €
                                                                                                        (3 avis)

                                                                                                        CLEMENT Canne Bleue 2023 50% Ciel - Edition Jaune
                                                                                                        43,90 €
                                                                                                        (3 avis)
                                                                                                        48,90 €Prix normal-5,00 €
                                                                                                        (3 avis)
                                                                                                        Prix

                                                                                                        CLEMENT Canne Bleue 2023 50% Ciel - Edition Jaune
                                                                                                        Clément Canne Bleue est le premier rhum blanc agricole mono-variétal au monde. Produit en Martinique , ce rhum blanc très gourmand et doux en bouche est élaboré exclusivement à partir de la canne à sucre « Canne Bleue ». Originaire de la...
                                                                                                        43,90 €48,90 €Prix normal-5,00 €
                                                                                                        (3 avis)
                                                                                                        Prix
                                                                                                        CLEMENT Canne Bleue 2023 50% Ciel - Edition Jaune
                                                                                                            Clément Canne Bleue est le premier rhum blanc agricole mono-variétal au monde. Produit en Martinique , ce rhum blanc très gourmand et doux en bouche est élaboré exclusivement à partir de la canne à sucre « Canne Bleue ». Originaire de la...
                                                                                                            43,90 €48,90 €Prix normal-5,00 €
                                                                                                            (3 avis)
                                                                                                            Prix

                                                                                                            99,50 €113,00 €

                                                                                                            CLEMENT 10 Ans 42%
                                                                                                            99,50 €113,00 €Prix normal-13,50 € Prix

                                                                                                            CLEMENT 10 Ans 42%
                                                                                                            Clément 10 Ans  est un rhum vieux agricole d'un excellent équilibre et d'une belle complexité. Ce rhum produit en  Martinique  est vieilli de longues années en ex fûts de bourbon avec un assemblage de fûts neufs français. Clément 10 ans...
                                                                                                            99,50 €113,00 €Prix normal-13,50 € Prix
                                                                                                            CLEMENT 10 Ans 42%
                                                                                                                Clément 10 Ans  est un rhum vieux agricole d'un excellent équilibre et d'une belle complexité. Ce rhum produit en  Martinique  est vieilli de longues années en ex fûts de bourbon avec un assemblage de fûts neufs français. Clément 10 ans...
                                                                                                                99,50 €113,00 €Prix normal-13,50 € Prix
                                                                                                                41,00 €
                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                41,00 €
                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                LA FAVORITE Tje Kann 2023 48% 1Litre
                                                                                                                LA FAVORITE Tje Kann 2023 est rhum blanc agricole d'une grande richesse aromatique alliant la douceur de la canne à sucre au soleil de la Martinique. Il est récolté, distillé et affiné selon des méthodes artisanales. Ce rhum est le résultat d’un assemblage de différents rhums blancs de la récolte...
                                                                                                                41,00 €
                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                LA FAVORITE Tje Kann 2023 48% 1Litre
                                                                                                                    LA FAVORITE Tje Kann 2023 est rhum blanc agricole d'une grande richesse aromatique alliant la douceur de la canne à sucre au soleil de la Martinique. Il est récolté, distillé et affiné selon des méthodes artisanales. Ce rhum est le résultat d’un assemblage de différents rhums blancs de la récolte...
                                                                                                                    41,00 €
                                                                                                                    (1 avis)
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                                                                                                                    BRAUD & QUENNESSON Blanc 55%
                                                                                                                    BRAUD & QUENNESSON Blanc 55%
                                                                                                                    BRAUD &amp; QUENNESSON 55% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud &amp; Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles...
                                                                                                                    44,90 €Prix
                                                                                                                    BRAUD & QUENNESSON Blanc 55%
                                                                                                                        BRAUD &amp; QUENNESSON 55% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud &amp; Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles...
                                                                                                                        44,90 €Prix

                                                                                                                        39,90 €42,90 €

                                                                                                                        BRAUD & QUENNESSON Blanc 50%
                                                                                                                        39,90 €42,90 €Prix normal-3,00 € Prix

                                                                                                                        BRAUD & QUENNESSON Blanc 50%
                                                                                                                        BRAUD &amp; QUENNESSON 50% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud &amp; Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles...
                                                                                                                        39,90 €42,90 €Prix normal-3,00 € Prix
                                                                                                                        BRAUD & QUENNESSON Blanc 50%
                                                                                                                            BRAUD &amp; QUENNESSON 50% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud &amp; Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles...
                                                                                                                            39,90 €42,90 €Prix normal-3,00 € Prix
                                                                                                                            48,90 €
                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                             Martinique J.M Épices Créoles 46%
                                                                                                                            48,90 €
                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                            Prix
                                                                                                                             Martinique J.M Épices Créoles 46%
                                                                                                                            J.M  Épices Créoles est un rhum agricole de Martinique aux notes épicées des Antilles Françaises. "Épices Créoles" tire son nom des multiples saveurs épicées qui font la richesse culinaire de la Martinique et qui s'épanouissent...
                                                                                                                            48,90 €
                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                            Prix
                                                                                                                             Martinique J.M Épices Créoles 46%
                                                                                                                                J.M  Épices Créoles est un rhum agricole de Martinique aux notes épicées des Antilles Françaises. "Épices Créoles" tire son nom des multiples saveurs épicées qui font la richesse culinaire de la Martinique et qui s'épanouissent...
                                                                                                                                48,90 €
                                                                                                                                (2 avis)
                                                                                                                                Prix

                                                                                                                                77,50 €
                                                                                                                                (1 avis)

                                                                                                                                 Rhums Agricoles SAINT JAMES Très Vieux Rhum 15 Ans 43%
                                                                                                                                77,50 €
                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                Prix

                                                                                                                                 Rhums Agricoles SAINT JAMES Très Vieux Rhum 15 Ans 43%
                                                                                                                                Saint James 15 ans est un rhum agricole de dégustation exceptionnel produit en Martinique . En bouche, les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec|brulé enveloppant toute la bouche. Les notes de dégustation se prolongent...
                                                                                                                                77,50 €
                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                Prix
                                                                                                                                 Rhums Agricoles SAINT JAMES Très Vieux Rhum 15 Ans 43%
                                                                                                                                    Saint James 15 ans est un rhum agricole de dégustation exceptionnel produit en Martinique . En bouche, les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec|brulé enveloppant toute la bouche. Les notes de dégustation se prolongent...
                                                                                                                                    77,50 €
                                                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                                                    Prix

                                                                                                                                    92,50 €107,00 €
                                                                                                                                    (2 avis)

                                                                                                                                     Marie Galante PÈRE LABAT Xo 42%
                                                                                                                                    92,50 €
                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                    107,00 €Prix normal-14,50 €
                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                    Prix

                                                                                                                                     Marie Galante PÈRE LABAT Xo 42%
                                                                                                                                    Marie Galante
                                                                                                                                    Père Labat Xo est un très vieux rhum agricole élaboré à Marie Galante dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles. Ce rhum agricole a été distillé dans une colonne créole en cuivre rouge pendant minimum 6 ans d'âge....
                                                                                                                                    92,50 €107,00 €Prix normal-14,50 €
                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                    Prix
                                                                                                                                     Marie Galante PÈRE LABAT Xo 42%
                                                                                                                                        Marie Galante
                                                                                                                                        Père Labat Xo est un très vieux rhum agricole élaboré à Marie Galante dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles. Ce rhum agricole a été distillé dans une colonne créole en cuivre rouge pendant minimum 6 ans d'âge....
                                                                                                                                        92,50 €107,00 €Prix normal-14,50 €
                                                                                                                                        (2 avis)
                                                                                                                                        Prix

                                                                                                                                        Explorez l'Authenticité du Rhum Agricole

                                                                                                                                        Le rhum agricole, joyau des Caraïbes, est une expérience gustative à part entière. Issu de la canne à sucre fraîchement pressée, le rhum agricole se distingue par son authenticité et sa complexité de saveurs. Le secret du rhum agricole réside dans la qualité de sa matière première. Cultivée dans des terroirs tropicaux idéaux, la canne à sucre est récoltée à maturité, puis pressée pour obtenir un jus sucré et parfumé. Ce processus, connu sous le nom de rhum agricole, offre des arômes floraux et herbacés uniques. Du rhum blanc au rhum vieux, le rhum agricole propose une variété de saveurs. Pour une expérience authentique, savourez le rhum agricole pur, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes. Ou bien, créez des cocktails sophistiqués pour explorer la polyvalence de ce nectar caribéen. Le rhum agricole est bien plus qu'une boisson, c'est une invitation à un voyage sensoriel à travers les plantations tropicales et les distilleries artisanales. Découvrez la magie du rhum agricole et laissez-vous emporter par la passion et la tradition qui imprègnent chaque goutte de ce trésor des îles.

                                                                                                                                        Qu'est ce que le rhum agricole ?

                                                                                                                                        Le rhum agricole est une variété de rhum produite à partir de jus de canne à sucre frais, plutôt que de mélasse. Contrairement à la production de rhum traditionnelle, qui utilise de la mélasse (un sous-produit de la production de sucre) comme matière première, le rhum agricole est élaboré à partir de canne à sucre fraîche pressée, ce qui lui confère une saveur plus complexe et des arômes plus subtils.

                                                                                                                                        Le rhum agricole est produit principalement dans les territoires et départements d'outre-mer français, tels que la Martinique, la Guadeloupe, la Réunion et la Guyane. Il est également produit dans d'autres pays des Caraïbes et de l'océan Indien, ainsi qu'en Amérique du Sud.

                                                                                                                                        Le processus de production du rhum agricole commence par la récolte de la canne à sucre, qui est broyée pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté avec des levures naturelles pour produire un moût qui est ensuite distillé. Le rhum agricole est souvent distillé à deux reprises dans des alambics en cuivre, ce qui permet de préserver les arômes et les saveurs du jus de canne frais.

                                                                                                                                        Le rhum agricole est généralement plus cher que les rhums traditionnels, en raison du coût plus élevé de la production à partir de canne à sucre fraîche. Il est également considéré comme une boisson haut de gamme, avec une grande variété de saveurs et d'arômes, allant du doux et fruité au corsé et épicé.

                                                                                                                                        D'où vient le rhum agricole ?

                                                                                                                                        Le rhum agricole est originaire des territoires et départements français d'outre-mer des Caraïbes, tels que la Martinique, la Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy et la Guyane. C'est dans ces régions que la production de rhum agricole a commencé au XVIIe siècle, lorsque les colons français ont commencé à cultiver de la canne à sucre pour produire du sucre et du rhum.

                                                                                                                                        Le rhum agricole a été créé à partir d'un désir de produire un rhum de qualité supérieure en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité. Les colons ont commencé à presser la canne à sucre fraîche pour produire du jus de canne à sucre, plutôt que d'utiliser la mélasse, qui était considérée comme de qualité inférieure. Le jus de canne frais a été fermenté et distillé pour produire un rhum plus parfumé et plus complexe, qui est aujourd'hui connu sous le nom de rhum agricole.

                                                                                                                                        Le rhum agricole est devenu une boisson emblématique de la culture créole dans les Caraïbes françaises et est devenu un symbole de qualité et d'authenticité. Aujourd'hui, ce rhum pur jus de canne est produit non seulement dans les Caraïbes françaises, mais également dans d'autres régions des Caraïbes et dans d'autres pays du monde, où il est apprécié pour sa saveur unique et sa qualité supérieure.

                                                                                                                                        Quelle est la différence entre un rhum agricole et un rhum industriel ?

                                                                                                                                        La principale différence entre le rhum agricole et le rhum industriel réside dans la matière première utilisée pour produire ces deux types de rhum.

                                                                                                                                        Le rhum industriel est produit à partir de mélasse, un sous-produit de la production de sucre à partir de la canne à sucre. La mélasse est un liquide épais et visqueux qui est riche en sucre et en minéraux, mais qui contient également des impuretés. Le processus de production du rhum industriel implique la fermentation de la mélasse et la distillation de l'alcool résultant pour produire du rhum. Le rhum industriel est généralement moins cher à produire et à acheter que le rhum agricole, mais il est également considéré comme moins complexe et moins aromatique.

                                                                                                                                        Le rhum agricole, en revanche, est produit à partir de jus de canne à sucre frais, qui est pressé à partir de la canne à sucre cultivée spécifiquement pour la production de rhum. Le jus de canne est fermenté et distillé pour produire un rhum qui est souvent décrit comme plus parfumé, plus complexe et plus subtil que le rhum industriel. Le processus de production du rhum agricole est souvent plus coûteux que celui du rhum industriel en raison de l'utilisation de matières premières de haute qualité et de méthodes de production plus artisanales.

                                                                                                                                        En résumé, la principale différence entre le rhum agricole et le rhum industriel réside dans les matières premières utilisées pour leur production. Le rhum agricole est produit à partir de jus de canne à sucre frais, tandis que le rhum industriel est produit à partir de mélasse. Le rhum agricole est considéré comme plus complexe, aromatique et subtil que le rhum industriel, mais il est également souvent plus cher à produire et à acheter.

                                                                                                                                        Pourquoi choisir un rhum agricole ?

                                                                                                                                        Le rhum agricole est un type de rhum produit à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse, un résidu de la production de sucre. Il est principalement produit dans les Antilles françaises, notamment en Martinique et en Guadeloupe, ainsi qu'à La Réunion. Voici quelques raisons pour lesquelles vous pourriez choisir du rhum agricole :

                                                                                                                                        1. Goût distinctif : Le rhum agricole a un goût unique et complexe qui est différent du rhum traditionnel produit à partir de mélasse. Il a souvent des notes herbacées, florales et fruitées.

                                                                                                                                        2. Qualité supérieure : Le processus de production du rhum agricole est plus coûteux et plus complexe que celui du rhum traditionnel. Le jus de canne à sucre doit être pressé immédiatement après la récolte pour éviter la fermentation naturelle et la perte de qualité. Cela donne un produit final de qualité supérieure.

                                                                                                                                        3. Origine géographique : Le rhum agricole est principalement produit dans les Antilles françaises et à La Réunion, ce qui signifie que si vous cherchez à explorer la culture et les traditions de ces régions, le choix du rhum agricole est un excellent moyen de le faire.

                                                                                                                                        4. Responsabilité environnementale : Le rhum agricole est souvent produit de manière plus durable et respectueuse de l'environnement que le rhum traditionnel. Les producteurs de rhum agricole peuvent utiliser des méthodes de culture de la canne à sucre qui minimisent l'utilisation de pesticides et d'engrais.

                                                                                                                                        5. Cocktails uniques : En raison de son goût distinctif, le rhum agricole est souvent utilisé dans des cocktails uniques qui ne peuvent être obtenus avec du rhum traditionnel. Si vous êtes un amateur de cocktails, le choix du rhum agricole peut vous permettre d'expérimenter avec des saveurs uniques.

                                                                                                                                        En résumé, le choix du rhum agricole peut offrir un goût unique, une qualité supérieure, une origine géographique intéressante, une responsabilité environnementale et une variété de cocktails uniques.

                                                                                                                                         

                                                                                                                                        Quelles sont les principales marques de rhum agricole ?

                                                                                                                                        Voici quelques-unes des principales marques de rhum agricole :

                                                                                                                                        Il est important de noter que cette liste n'est pas exhaustive et qu'il existe de nombreuses autres marques de rhum agricole produites dans les régions productrices comme la Martinique, la Guadeloupe, la Guyane française, La Réunion, Haïti et Maurice. Le choix dépendra des préférences personnelles en termes de goût et de vieillissement.

                                                                                                                                        Le Rhum Agricole en quelques mots...  


                                                                                                                                        - RHUM AGRICOLE AOC MARTINIQUE

                                                                                                                                        Il est exclusivement issu du pur jus de canne à sucre fermenté et sa production est réglementée depuis 1996 avec la création d’une AOC (Appellation Origine Contrôlée), à l’inverse du rhum industriel qui lui, provient de la distillation de la mélasse issue de la fabrication du sucre. Le rhum agricole de la Martinique représente seulement 5% de la production mondiale de rhum et est le seul au monde à bénéficier d’une AOC.

                                                                                                                                        - LA CANNE À SUCRE

                                                                                                                                        Ce roseau est originaire d’Asie. Il a été importé aux Antilles par Christophe Colomb dès 1493. En Martinique, 12 variétés de cannes à sucre sont autorisées pour la confection du rhum agricole AOC. La récolte aux Antilles est de nos jours, en grande partie mécanisée. Elle se déroule de février à juin au moment où la concentration de sucre est la plus forte. Les cannes sont coupées au ras du sol, le sucre se concentrant dans la tige. Ensuite, elles sont transportées à la distillerie où elles sont lavées, coupées et passées dans de puissants moulins (rolles) pour en extraire tout le jus.

                                                                                                                                        - MACHINE À VAPEUR

                                                                                                                                        Pièce maîtresse de la distillerie, elle entraîne encore les moulins dans certaines unités de production et fournit surtout la vapeur qui servira à extraire l’alcool lors de la phase de distillation.

                                                                                                                                        - BAGASSE

                                                                                                                                        C’est le résidu fibreux de la canne à sucre après extraction du jus. La bagasse est le principal combustible de la chaudière qui alimente la machine à vapeur et produit la vapeur de chauffe des colonnes à distiller.

                                                                                                                                        - VESOU

                                                                                                                                        C’est le jus naturel de canne à sucre après le broyage des cannes. Il est recueilli sous les moulins et est filtré avant d’être dirigé vers l’atelier de fermentation.

                                                                                                                                        - FERMENTATION

                                                                                                                                        Une fois remplies, les cuves sont ensemencées avec des levures. La fermentation qui va durer de 24 à 48h, exige une maîtrise de l’acidité et de la température qui ne doit pas excéder 36°C. Les cuves sont ainsi refroidies par une circulation d’eau froide dans un serpentin ou par ruissellement d’eau en continu sur les parois extérieures. C’est pendant cette phase que se fabriquent l’alcool et les éléments aromatiques qui vont donner sa typicité au produit. Le vin de canne titre entre 4 et 5% vol. Il est prêt à être distillé.

                                                                                                                                        - COLONNE À DISTILLER

                                                                                                                                        De type créole ou Savalle, elle permet une distillation en continu. Constituée d’éléments superposés traditionnellement en cuivre
                                                                                                                                        ou en inox pour les plus récents, elle fait la fierté du distillateur qui garde jalousement les particularités techniques qui confère
                                                                                                                                        au rhum sa typicité. À sa sortie, le rhum de coulage titre environ 70% vol et sera transféré dans des foudres de stockage en inox dans l’attente de sa préparation à l’embouteillage ou d’une mise en vieillissement.

                                                                                                                                        - LES FÛTS

                                                                                                                                        Historiquement les fûts utilisés pour la maturation et le vieillissement du rhum sont des fûts de Bourbon en chêne blanc nord-américain. En effet, légalement, les Bourbons doivent vieillir dans des fûts de chêne blanc neufs, ils sont ensuite vendus aux distilleries de whisky et de rhum. La proximité géographique a favorisé le commerce de fûts entre la Martinique et le Kentucky, haut lieu du Bourbon. HSE utilise des fûts de chêne français et américains...

                                                                                                                                        - PART DES ANGES

                                                                                                                                        Comme pour le vin, la part des anges correspond au phénomène d’évaporation dans chaque fût lors du vieillissement. Elle est d’environ 10% par an -en milieu tropical. Le ouillage permet d’y pallier.