J.M Fumée Volcanique est un rhum agricole de Martinique puissant et intense à l'image d'une éruption volcanique. "Fumée Volcanique" tire son nom de la situation géographique de la distillerie située sur le site volcanique de la Montagne Pelée. Il s'agit d'un rhum élevé sous bois dans des fûts de chêne brûlés de façon prononcée par les tonneliers afin de développer de mystérieuses notes fumées, puissantes et intenses.
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La rhumerie J.M est située en Martinique, sur les flancs de la Montagne Pelée, l'Habitation Bellevue bénéficie d'un climat tropical humide et de terres volcaniques particulièrement fertiles et propices à la culture d'une canne à sucre d'exception. Cultivées et sélectionnées par la distillerie, les cannes à sucre sont broyées dans des moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. La distillation s'effectue dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le Rhum n'est distillé qu'à 72 % afin de conserver toute la richesse aromatique des cannes à sucre et vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés avant leur utilisation. Les Rhums Vieux J.M sont très souvent primés aux concours internationaux.
Fiche technique
Michel D.
Excellent produit de l'une de mes marques favorites.
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J.M Fumée Volcanique est un rhum agricole de Martinique puissant et intense à l'image d'une éruption volcanique. "Fumée Volcanique" tire son nom de la situation géographique de la distillerie située sur le site volcanique de la Montagne Pelée. Il s'agit d'un rhum élevé sous bois dans des fûts de chêne brûlés de façon prononcée par les tonneliers afin de développer de mystérieuses notes fumées, puissantes et intenses.
