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Bologne Old Black Cane est un rhum vieux élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». Ce rhum agricole de Guadeloupe a vieilli entre trois à six ans dans d'anciens fûts de bourbon. Le nez est puissant de canne fraîche, avec des notes complexes florales et épicées, et développe en bouche une richesse aromatique exubérante. Edition limitée. Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un « concentré » de canne, une essence ultra aromatique, qui entre aujourd’hui dans les assemblages de tous les rhums Bologne.
Message Cadeau - Votre message sera imprimé et inséré dans la commande (sans facture).NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Puissant et expressif, dominé par une canne fraîche intense, accompagné de notes florales et épicées complexes.
Bouche : Riche et exubérante, dévoilant un véritable concentré de canne, soutenu par des épices douces, des touches végétales nobles et une belle structure boisée.
Finale : Longue et intense, marquée par la canne noire, les épices et une élégante persistance aromatique.
CARACTÉRISTIQUES
Type : Rhum Agricole Vieux
Origine : Guadeloupe
Distillerie : Bologne
Degré : 45%
Contenance : 70 cl
Matière première : Pur jus de canne « Black Cane » (canne noire)
Vieillissement : De 3 à 6 ans en anciens fûts de bourbon
Particularité : Édition limitée – canne noire à faible rendement
Profil : Intense, canne concentrée, floral et épicé
ACCORDS ET MOMENTS DE DÉGUSTATION
Pur : À déguster lentement pour saisir toute la complexité aromatique de la canne noire (verre tulipe recommandé).
Digestif : Idéal après un repas, pour amateurs de rhums de caractère.
Accords : Chocolat noir, desserts épicés, cuisine créole raffinée.
Moments : Dégustation confidentielle, collectionneurs, amateurs de cuvées rares.
COMPARAISON & ALTERNATIVES
Bologne Black Cane Blanc : la version non vieillie, ultra expressive sur la canne noire.
Bologne XO : plus boisé et structuré, pour une dégustation longue.
Neisson Le Vieux par Neisson : une alternative agricole plus fruitée et exotique.
Clément XO : plus classique, orienté bois et épices douces.
HISTOIRE DU PRODUIT
BOLOGNE Old Black Cane est un rhum agricole vieux unique, élaboré exclusivement à partir de la canne noire, variété ancienne aujourd’hui presque disparue en raison de son faible rendement. Seule la distillerie Bologne perpétue encore sa culture en Guadeloupe, convaincue de son potentiel aromatique exceptionnel. Vieilli entre 3 et 6 ans en anciens fûts de bourbon, ce rhum révèle une expression concentrée et intense de la canne, véritable signature des assemblages Bologne. Une cuvée rare, destinée aux amateurs de rhums agricoles de caractère.
POURQUOI CHOISIR CE RHUM ?
✔️ Une cuvée issue exclusivement de la canne noire, rare et aromatique.
✔️ Un rhum agricole vieux intense et concentré.
✔️ Une édition limitée recherchée par les amateurs.
✔️ Le savoir-faire historique de la plus ancienne distillerie de Guadeloupe.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Servez-le à température ambiante, dans un verre tulipe. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour que la canne noire révèle toute sa complexité. À déguster pur, sans glaçon, pour préserver son intensité aromatique.
FAQ PRODUIT
➤ Qu’est-ce que la canne noire ?
Une variété ancienne à faible rendement, offrant une concentration aromatique exceptionnelle.
➤ Pourquoi est-ce une édition limitée ?
La canne noire est rare et cultivée en petites quantités par Bologne.
➤ À quel public s’adresse ce rhum ?
Aux amateurs de rhums agricoles puissants, rares et très expressifs.
POURQUOI CHOISIR RHUM EXPERT ?
✔ Paiement sécurisé (CB, Apple Pay, Virement)
✔ Livraison rapide & emballage soigné
✔ Plus de 60000 clients satisfaits (note moyenne 4,9/5)
✔ Sélection des meilleurs spiritueux du monde
✔ Service client réactif et passionné
LA MARQUE
Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation Bologne bénéficie d’un terroir volcanique exceptionnel, reconnu comme l’un des plus qualitatifs de Guadeloupe. En activité depuis 1887, Bologne est aujourd’hui la plus ancienne distillerie encore en fonctionnement de l’île. Elle se distingue notamment par la préservation et la culture exclusive de la canne noire, variété ancienne au potentiel aromatique unique, désormais intégrée à l’ADN de tous les rhums Bologne. Cette approche singulière fait de Bologne une référence incontournable du rhum agricole guadeloupéen.
Fiche technique
Basé sur 8 avis
Entièrement satisfait
Très bon
j'adore, belle decouverte
J'ai acheté en même temps le Black Cane blanc et le vieilli pour comparer. A savoir, dans les 2 cas le parfum de la canne noire c'est quelque chose. Le Black Cane vieux est bien sûr plus rond et plus doux que le blanc, avec ce goût de canne noire qui en fait un rhum particulier et subtil. Excellent. Mais moins typé et moins original à mon sens que le blanc, qui est fatalement plus costaud ... A vous de voir ... Faites vos jeux, rien ne va plus !! Ah si en fait tout va bien, j'ai retrouvé ma bouteille !
Excellent
Produit incontournable
Excellent produit
Bon produit
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