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Bienvenue sur Rhum Expert, votre destination en ligne exclusive pour les amateurs de rhum. Plongez dans l'univers du rhum et découvrez une sélection soigneusement choisie de rhums rares. Chez Rhum Expert, nous nous engageons à vous offrir une expérience de shopping exceptionnelle, mettant en avant la richesse des saveurs et l'histoire captivante derrière chaque bouteille.
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" Il faut être assez fort pour se griser avec un verre d'eau et résister à une bouteille de rhum."
Gustave Flaubert
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Comprendre le Rhum
Quels sont les différents styles de rhum ?
Le rhum blanc n’aura aucune coloration, pour autant cela ne signifie pas qu’il aura coulé directement de l’alambic dans la bouteille. Afin de développer pleinement ses arômes, mais aussi pour permettre un parfait mariage de ceux-ci, le distillat sera placé un maximum de trois mois en fûts, ou dans des cuves en inox, pour une durée pouvant être bien plus longue. C’est alors qu’il sera également réduit par l’ajout d’eau pure. Une réduction qui devra être réalisée lentement afin de ne pas dégrader les alcools, détruisant au passage une partie du goût. Cette étape fera passer le rhum d’une concentration d’environ 90% d’alcool à 55% - 75%. Les cuves seront brassées, voir refroidies au besoin, afin qu’un excès de température n’affecte le spiritueux. Le rhum ambré, celui-ci devra avoir passé un maximum de trois ans en fût, le plus souvent entre 18 et 24 mois. Le rhum vieux, quant à lui devra passer un minimum de trois ans révolus en fût. Il aura alors l'appellation VO, 4 ans (VSOP) et XO ou Extra Old un minimum de six ans de vieillissement en fût. Le rhum arrangé est un procédé simple, qui consiste à plonger dans du rhum (Blanc en général), des fruits frais ou déshydratés, mais encore des épices, des piments, des herbes aromatiques, voir des confiseries. Toutefois pour réaliser un bon rhum arrangé, une règle commune à toute la gastronomie s’applique, il faut des ingrédients de base de qualité. Les plus connus contiennent des fruits exotiques, comme la banane, l’ananas, mais aussi de la vanille. Comme son nom l’indique le rhum épicé est un rhum dans lequel des épices diverses et variées ont été plongées.
Rhum et Rum quelle est la différence ?
Le mot Rhum est une variante française du mot rum. Il est utilisé par de nombreux producteurs basés dans les îles françaises des Caraïbes. Cela évoque normalement le style de rhum fabriqué, mais pour déterminer le contenu de votre bouteille, vous devez en savoir plus sur sa fabrication. Pour commencer à faire du rhum, vous avez besoin de canne à sucre. Importée dans les années 1600 et présent dorénavant dans les Caraïbes, il s’agit d’une herbe haute remplie de sève sucrée. Elle est coupée et pressée, produisant un liquide sucré appelé jus de canne à sucre. Pour faire du sucre raffiné, le jus est concentré pour éliminer l'eau, et cristallisé. À chaque étape du raffinage, le sucre diminue et le jus restant devient de plus en plus épais, jusqu'à devenir de la mélasse. Ce sont ces deux extrémités du processus de raffinage du sucre - le jus et la mélasse - qui sont utilisées pour fabriquer du rhum. Il existe de nombreuses classifications de rhum, mais au plus simple, nous pouvons distinguer trois types en fonction de leur composition... > Lire la suite
D'où vient le rhum ?
Pour produire du rhum, tout commence dans le champ de cannes à sucre. Cette canne qui nous semble être de manière banale largement cultivée dans les Caraïbes tient pourtant ses origines d’un tout autre coin du globe. Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans un climat chaud. Elle a été introduite par les Perses en méditerranée au 6ème siècle puis par les Arabes lors des conquêtes de l’Espagne et des Îles Canaries. Ce sont d’ailleurs les espagnols qui introduisent la canne à sucre sur le nouveau monde en 1493, lors du second voyage de Christophe Colomb (Originaire de Gênes), à Saint Domingue d’abord et ensuite à Cuba, Puerto Rico et en Jamaïque. Même si la canne se développe dans les Caraïbes dès la fin du 15ème siècle, il faudra encore attendre environ un siècle avant que les premières distilleries ne produisent de manière officielle du rum. La plus vieille distillerie toujours en fonction est Mount Gay, elle est située à la Barbade et date de 1703 > Lire la suite
Quelle est l'histoire du rhum ?
L'histoire du rhum remonte à plusieurs siècles et est étroitement liée à l'histoire de la canne à sucre et de l'esclavage dans les Amériques. Voici un bref aperçu de l'histoire du rhum :
Au 16ème siècle, les colons espagnols et portugais ont commencé à cultiver de la canne à sucre dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud.
À cette époque, le jus de canne à sucre était utilisé pour produire du sucre et les restes de la production de sucre, comme la mélasse, étaient utilisés pour produire du rhum.
Le rhum a rapidement gagné en popularité auprès des marins et des pirates, qui ont commencé à l'utiliser comme une forme de paiement et à le boire pour se réchauffer lors de longues traversées en mer.
Au fil du temps, le rhum est devenu une boisson populaire dans les colonies britanniques et françaises des Caraïbes, ainsi que dans les États-Unis.
Au 18ème siècle, la production de rhum a commencé à se développer en dehors des Caraïbes, notamment à Cuba et au Brésil.
Au 19ème siècle, le rhum a continué à se populariser en Europe, en particulier en France, où il était utilisé pour produire des cocktails comme le Ti'Punch et le Daiquiri.
Aujourd'hui, le rhum est produit dans de nombreuses régions du monde, y compris l'Amérique latine, les Caraïbes, l'océan Indien et l'Océanie. Il est utilisé pour produire une grande variété de boissons, des cocktails populaires aux spiritueux haut de gamme destinés à être dégustés pur.
L'histoire du rhum est étroitement liée à l'histoire de la canne à sucre et de l'esclavage dans les Amériques. Au fil du temps, le rhum est devenu une boisson populaire dans le monde entier, utilisé pour produire une grande variété de boissons et apprécié pour son goût unique et son histoire riche.
Quelle est la différence entre le rhum et d'autres spiritueux comme la vodka ou le whisky ?
La différence entre le rhum, la vodka et le whisky réside principalement dans les ingrédients de base utilisés, les méthodes de production, et les caractéristiques gustatives. Voici un aperçu des distinctions entre ces trois spiritueux :
Rhum :
Ingrédients de base : Le rhum est fabriqué à partir de la canne à sucre ou de ses sous-produits, tels que le jus de canne ou la mélasse.
Méthode de production : Le processus de fermentation et de distillation du rhum peut varier, mais il implique généralement la fermentation du jus de canne ou de la mélasse, suivie de la distillation.
Variétés : Il existe différentes variétés de rhum, notamment le rhum blanc, le rhum doré, le rhum vieux, et le rhum agricole. Ces variétés présentent des profils de saveurs variés en fonction des méthodes de production et des régions.
Vodka :
Ingrédients de base : La vodka est généralement produite à partir de céréales comme le blé, le seigle, le maïs, ou de pommes de terre. Certains producteurs utilisent également des fruits.
Méthode de production : La vodka subit un processus de distillation multiple, souvent suivi d'une filtration pour éliminer les impuretés. Elle est généralement distillée à un haut degré d'alcool pour obtenir une neutralité aromatique.
Caractéristiques gustatives : La vodka est caractérisée par sa neutralité et son manque de saveurs distinctes. Elle est souvent utilisée comme base pour les cocktails en raison de sa capacité à prendre le goût des ingrédients avec lesquels elle est mélangée.
Whisky :
Ingrédients de base : Le whisky est produit à partir de grains tels que l'orge, le seigle, le maïs, ou le blé.
Méthode de production : Le processus de production du whisky implique la fermentation des grains, la distillation, et le vieillissement dans des fûts en bois. Le temps de vieillissement et le type de fûts utilisés influent sur le goût final.
Variétés : Il existe plusieurs types de whisky, notamment le whisky écossais, le bourbon américain, le whisky irlandais, et d'autres. Chaque type a ses propres caractéristiques et méthodes de production spécifiques.
Quels sont les différents types de rhums ?
La production de rhum étant directement liée à la colonisation du continent Américain par les principales puissances de l’époque, à savoir la France, Le Royaume-Uni et l’Espagne, il est normal que son nom varie de Rhum à Rum en passant par Ron. C’est donc également la manière la plus simple de définir les différents styles, encore qu’il soit probablement nécessaire de rédiger tout une encyclopédie à ce sujet, afin d’être totalement exhaustif, ce qui n’est pas l’objectif avoué ici. En effet chaque distillerie possède ses petits secrets dirons-nous, qu’une législation vague, voire hasardeuse, bien que sur le plan Européen les choses semblent bouger. Nous voulons dire par là qu’il est compliqué de savoir si précisément, une distillerie répond en tous points au style que nous lui attribuons, de par ses racines historiques, ce qui vaut essentiellement pour les rhums de mélasse, voyons cela ci-dessous. Toutefois, une classification suivant la base de distillation, ainsi que le mode de distillation, permettra de définir au sein de chaque style, le type de rhum dont il s’agit. > Lire la suite
Comment déguster un rhum ?
La dégustation va passer par plusieurs phases, dont la première sera l’aspect visuel. La coloration du rhum, qui bien entendu n’aura d’intérêt que lorsque celle-ci sera obtenue naturellement lors du vieillissement. Point important à ne pas négliger, le choix du verre. Si pour créer son Ti-Punch, un verre droit de type tumbler est indiqué, pour profiter pleinement d’un rhum pur, ce verre par sa forme ne permettra pas de transmettre correctement les arômes. Celui-ci devra idéalement adopter la forme dite tulipe, c’est-à-dire une base large et un col étroit. Exemple, Glencairn, Copita, parfois même recouvert d’une petite cloche de verre. L’idéal étant qu’il possède un pied, afin de ne pas réchauffer le liquide par un contact avec la main, que les arômes puissent se concentrer à la base et se libérer progressivement par le col. La seconde phase sera donc logiquement, humer le spiritueux. C’est le premier vrai contact avec le rhum, parfois déjà déterminant au regard des goûts de chacun. De premiers arômes se dégageront alors du verre, emprunts de plus ou moins de fruité, de notes de vanille ou autres. Au fil de la dégustation, le spiritueux va s’ouvrir et libérer progressivement de nouvelles senteurs, ce qui sera d’autant plus vrai sur de vieux rhums, dont les arômes plus fondus créent un ensemble complexe à analyser, mais aussi sur des rhums dont le volume d’alcool est élevé. Bien entendu il n’y a pas de règle en la matière, le nez pourra être le parfait miroir de ce que vous retrouverez en bouche, comme son opposé... > Lire la suite
Comment le rhum est-il produit ?
Le rhum est un spiritueux obtenu par la fermentation et la distillation de la mélasse, du jus de canne à sucre ou du sirop de canne. Voici les étapes générales de la production du rhum :
1) Récolte et broyage de la canne à sucre : Les cannes à sucre sont récoltées manuellement ou mécaniquement, puis transportées dans une usine où elles sont broyées pour en extraire le jus sucré.
2) Fermentation : Le jus de canne à sucre ou la mélasse sont mélangés à de l'eau et de la levure pour démarrer le processus de fermentation. Pendant la fermentation, les sucres se transforment en alcool.
3) Distillation : Le moût fermenté est ensuite distillé, généralement deux fois, pour obtenir un alcool clair et fort appelé "spiritueux". Le processus de distillation peut varier selon les régions et les traditions.
4) Vieillissement : Le rhum est souvent vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années pour lui donner sa couleur et son goût caractéristiques. Le vieillissement permet également aux saveurs de se développer et de s'harmoniser.
5) Assemblage et mise en bouteille : Une fois le vieillissement terminé, les différents lots de rhum sont souvent mélangés pour obtenir un produit final homogène. Le rhum est ensuite mis en bouteille et étiqueté.
Il est important de noter que le processus de production peut varier selon le type de rhum et la région où il est produit. Par exemple, certains rhums peuvent être distillés à partir de jus de canne frais plutôt que de mélasse, ou vieillis dans des fûts différents pour donner des saveurs et des arômes uniques.
Quels sont les pays producteurs de rhum les plus renommés ?
Plusieurs pays sont réputés pour leur production de rhum de qualité. Voici quelques-uns des pays producteurs de rhum les plus renommés dans le monde :
La Barbade :
La Barbade est souvent considérée comme le berceau du rhum. Elle est réputée pour son rhum de haute qualité, notamment le rhum Mount Gay, l'une des plus anciennes distilleries de rhum au monde.
La Jamaïque :
La Jamaïque est célèbre pour son rhum aux arômes forts et puissants. Les rhums jamaïcains, tels que ceux de la distillerie Appleton Estate, sont appréciés pour leur caractère distinctif.
Cuba :
Le rhum cubain est mondialement connu, en particulier le rhum Havana Club. Cuba a une longue tradition dans la production de rhum et est réputée pour ses rhums légers et doux.
La République dominicaine :
La République dominicaine produit une variété de rhums, allant du léger au corsé. Le rhum dominicain est souvent utilisé dans la production de rhum vieilli.
La Martinique :
La Martinique est réputée pour son rhum agricole, produit à partir de jus de canne à sucre plutôt que de mélasse. Les rhums martiniquais, tels que ceux de la distillerie Rhum Clément, sont appréciés pour leur complexité.
La Guadeloupe :
Comme la Martinique, la Guadeloupe est connue pour son rhum agricole. Le rhum guadeloupéen offre une diversité de saveurs, allant des profils légers aux profils plus robustes.
La Trinité-et-Tobago :
Ces îles des Caraïbes produisent des rhums de qualité, souvent caractérisés par leur arôme riche. Angostura, une distillerie de Trinité-et-Tobago, est particulièrement connue.
La Guyane :
La Guyane française produit également du rhum agricole de qualité. Les rhums de cette région sont souvent appréciés pour leur caractère vif et floral.
Le Venezuela :
Le rhum vénézuélien est apprécié pour sa douceur et sa complexité. La distillerie Diplomático est particulièrement renommée pour ses rhums.
Ces pays ont chacun leurs propres traditions, méthodes de production et caractéristiques distinctes, contribuant à la diversité du monde du rhum.
Comment stocker et conserver le rhum correctement ?
Le stockage et la conservation appropriés du rhum sont essentiels pour maintenir la qualité et les saveurs du spiritueux au fil du temps. Voici quelques conseils sur la manière de stocker et de conserver le rhum correctement :
Position de Stockage : Conservez les bouteilles de rhum debout. Contrairement au vin, le rhum n'a pas besoin d'être en contact avec le bouchon en permanence, et stocker les bouteilles debout peut aider à prévenir les fuites et à maintenir l'étanchéité du bouchon.
Température Stable : Stockez le rhum à une température stable. Idéalement, la température de stockage devrait se situer entre 18 et 24 degrés Celsius (65 à 75 degrés Fahrenheit). Évitez les variations de température importantes, car elles peuvent entraîner une dilatation et une contraction du liquide, ce qui pourrait endommager le bouchon et affecter la qualité du rhum.
À l'abri de la Lumière : Évitez l'exposition directe à la lumière du soleil. La lumière UV peut altérer les composants du rhum et altérer ses caractéristiques organoleptiques. Stockez les bouteilles dans un endroit sombre ou utilisez des emballages opaques pour protéger le contenu.
Éviter les Variations d'Humidité : Évitez les variations d'humidité excessives. Un environnement trop humide peut endommager les étiquettes et entraîner la formation de moisissures, tandis qu'un environnement trop sec peut entraîner une évaporation plus rapide du rhum.
Bouchons Hermétiques : Assurez-vous que les bouchons des bouteilles de rhum sont bien fermés et étanches. Les bouchons en liège sont couramment utilisés, mais certains rhums haut de gamme peuvent être scellés avec des bouchons en verre ou en plastique. Le maintien d'une bonne étanchéité est essentiel pour éviter l'oxydation.
Éloigné des Odeurs Fortes : Évitez de stocker le rhum près de substances ayant des odeurs fortes, car le rhum peut absorber les arômes environnants. Il est recommandé de ne pas entreposer le rhum dans la cuisine ou près de produits chimiques odorants.
Contrôle de la Ventilation : Assurez-vous d'avoir une ventilation adéquate dans la zone de stockage. Une bonne circulation de l'air peut aider à prévenir la moisissure et à maintenir un environnement sain.
Date d'ouverture : Si une bouteille de rhum est ouverte, la date d'ouverture peut affecter la qualité du spiritueux. Bien que le rhum ne se détériore pas rapidement après ouverture, il est recommandé de le consommer dans un délai raisonnable pour profiter pleinement de ses saveurs.
En suivant ces conseils, vous pouvez maximiser la durée de conservation du rhum tout en préservant ses caractéristiques organoleptiques. Il est important de noter que le rhum peut continuer à évoluer dans la bouteille, et certaines bouteilles, en particulier les rhums vieillis, peuvent même s'améliorer avec le temps.
Boutique de rhum en Ligne
Bienvenue sur Rhum Expert, votre portail exclusif dédié à l'exploration du monde fascinant du rhum. En tant que passionnés, nous sommes fiers de vous présenter une sélection exquise comprenant le meilleur du rhum blanc, du rhum vieux, du rhum arrangé et bien plus encore. Plongez dans notre univers où chaque bouteille raconte une histoire unique, une ode aux terroirs prestigieux comme la Martinique, la Guadeloupe et La Réunion.
L'Art du Rhum Blanc
Notre collection de rhum blanc incarne la fraîcheur des îles, offrant une expérience sensorielle incomparable. Explorez des marques renommées telles que Rhum Clément, Rhum Bologne, Rhum J.M ou Rhum H.S.E, qui captivent les connaisseurs par leurs arômes floraux et leurs profils de saveurs dynamiques.
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Le Prestige du Rhum Vieux
Les amoureux du rhum trouveront leur bonheur parmi nos trésors vieillis. De la renommée mondiale de rhum Zacapa, Plantation Rum ou Diplomatico à la sophistication du rhum Neisson chaque gorgée révèle des décennies de maîtrise artisanale. Notre engagement envers la qualité se reflète également dans des joyaux tels que A1710, La Favorite, Longueteau, Hampden ou bien Depaz, une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation.
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Les Secrets du Rhum Arrangé
Découvrez l'art du rhum arrangé, une fusion créative d'épices et de fruits exotiques. Notre collection offre des choix uniques, chacun représentant une aventure gustative différente. Des saveurs vibrantes de Isautier aux créations audacieuses de la Fabrique de L'arrangé, laissez-vous emporter par une expérience sensorielle inoubliable.
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Les Perles des Îles
rhums Savanna et Rhum Longueteau, offre une diversité de saveurs inégalée. L'exotisme de La Réunion est capturé dans des bouteilles uniques comme celles des Rhum BielleExplorez les trésors insulaires avec des rhums de renom provenant de la Martinique, de la Guadeloupe et de La Réunion. Chaque goutte de rhum de La Martinique porte l'héritage des distilleries emblématiques comme Rhum Clément, tandis que la Guadeloupe, avec des distilleries telles que
L'Élégance des Marques Emblématiques
Notre engagement envers l'excellence se manifeste à travers des marques emblématiques telles que Rhum J.M, qui incarne l'élégance créole, et Rhum H.S.E, symbole de tradition et d'innovation. Rhum Clément, avec son héritage exceptionnel, est une célébration de la culture antillaise, tandis que Rhum Neisson présente des rhums authentiques façonnés par des générations de savoir-faire.
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Guide d'achat - Rhum
Quels sont les différents types de rhums que vous pourrez découvrir et déguster sur Rhum Expert ?
Produit à partir de canne à sucre, le rhum est l’un des alcools les plus appréciés. Découvert au XVe siècle par les colons espagnols, cela fait des siècles que le rhum s’est imposé comme un spiritueux incontournable à travers le monde. La matière première du rhum est la canne à sucre. Néanmoins, selon la méthode employée pour le produire, il est possible de distinguer différents types de rhums. Les deux principaux sont les suivants :
· Le rhum agricole, qui est exclusivement produit à partir de jus de canne à sucre, et qui peut être arrangé, ambré, blanc ou vieux selon sa technique d’élaboration.
· Le rhum de mélasse, également appelé rhum traditionnel, qui comme son nom l’indique est produit à partir de mélasse, une substance liquide et noirâtre qui vient de la canne à sucre et qui se caractérise par sa très forte teneur en sucre, ainsi que par ses arômes de réglisse très prononcés.
Si le rhum agricole et le rhum traditionnel constituent les deux principales familles de rhum, il est également possible de distinguer plusieurs sous-catégories de rhums, du rhum blanc au rhum arrangé, en passant par le rhum ambré et le rhum vieux. Nous proposons tous les types de rhums sur Rhum Expert, afin que vous puissiez vous faire votre propre idée du type de rhum qui correspondra le plus à vos attentes.
Le rhum agricole
Né aux Antilles, le rhum agricole est essentiellement un rhum d’influence française. Il est principalement produit en Martinique, en Guadeloupe et à La Réunion. Les rhums agricoles sont élaborés à partir du «vesou », un mot créole désignant le jus frais de la canne à sucre, qu’on laisse fermenter pendant 2 ou 3 jours avec de l’eau et des levures. Les rhums agricoles que nous vous proposons se caractérisent par leurs arômes fruités et leurs notes végétales, leur offrant une variété unique de saveurs pour un voyage sensoriel d’une rare profondeur.
Le rhum agricole est reconnaissable à son goût distinctif, mélange subtil de notes herbacées, florales et fruitées. Les rhums agricoles sont des rhums d’une qualité exceptionnelle, en raison de la complexité de leur processus de production, dont chaque étape a été savamment étudiée et perfectionnée depuis des siècles. Alcool emblématique des Antilles françaises et de La Réunion, le rhum agricole est le produit phare à déguster pour découvrir la culture et les traditions de ces régions. Sur Rhum Expert, nous proposons trois types différents de rhums agricoles :
· Le rhum arrangé agricole
· Le rhum blanc agricole
· Le rhum vieux agricole
Le rhum vieux
Un rhum vieux est un rhum qui a été vieilli pendant au moins trois ans en fûts, contrairement au rhum blanc qui n’est pas vieilli, et au rhum ambré qui est vieilli entre 12 et 36 mois. En raison de la durée de leur vieillissement, les rhums vieux possèdent une grande complexité aromatique. Leurs arômes sont en effet d’une grande finesse en bouche, et peuvent varier selon la technique d’élaboration employée. Les rhums vieux se caractérisent par leur couleur brun foncé, du fait de leur vieillissement prolongé dans des fûts de bois, qui sont la plupart du temps en bois de chêne.
Cette couleur brun foncé indique également que les rhums vieux possèdent des arômes très marqués, d’une rare complexité. Plus un rhum est vieux, plus ses arômes seront complexes. Les rhums vieux sont plus boisés et souvent plus épicés que les rhums ambrés. On peut également identifier dans ce type de rhum des notes de vanille, de caramel, de fruits secs ou encore de chocolat, selon le type de fût utilisé.
Selon la durée de son vieillissement, un rhum vieux aura une appellation spécifique. On parle ainsi de rhum XO (Extra Old) pour un très vieux rhum qui a été vieilli en fûts de bois pendant au moins 6 ans, et de rhum hors d’âge s’il a été vieilli entre 8 et 12 ans en fûts de bois.
Le rhum arrangé
Le rhum arrangé désigne un rhum blanc ou un rhum vieux dans lequel on a infusé des fruits, des épices ou des herbes aromatiques, afin de lui donner une saveur particulière. Les rhums arrangés les plus connus contiennent des fruits exotiques comme la banane ou l’ananas, ou bien de la vanille. Sur Rhum Expert, vous trouverez une large gamme de rhums arrangés, aux arômes très variés. Nous proposons en effet des rhums arrangés à l’ananas, à la banane, à la vanille, à la coco, au fruit de la passion, à la mangue, à la pomme, à la poire ou encore à l’orange.
Les rhums arrangés ne sont pas les seules préparations à base de rhum que nous proposons. Vous aurez également la possibilité de sélectionner sur notre site un punch rhum, de la liqueur, de la crème de rhum, du shrubb (une liqueur de rhum à l’orange et aux épices), du rhum miel, ou encore du rhum coco.
La liqueur du rhum est un rhum dans lequel on a macéré des fruits ou des plantes. Elle se caractérise par sa forte teneur en sucre et son taux d’alcool compris entre 15 et 55°. Une liqueur qui contient plus de 250 grammes de sucre par litre devient une crème de rhum, reconnaissable en bouche à sa texture veloutée, ainsi qu’à ses arômes équilibrés, aux notes de vanille, de caramel ou de chocolat selon le mélange effectué.
Les rhums arrangés ne sont pas les seules préparations à base de rhum que nous proposons. Vous aurez également la possibilité de sélectionner sur notre site un punch rhum, de la liqueur, de la crème de rhum, du shrubb (une liqueur de rhum à l’orange et aux épices), du rhum miel, ou encore du rhum coco.
La liqueur du rhum est un rhum dans lequel on a macéré des fruits ou des plantes. Elle se caractérise par sa forte teneur en sucre et son taux d’alcool compris entre 15 et 55°. Une liqueur qui contient plus de 250 grammes de sucre par litre devient une crème de rhum, reconnaissable en bouche à sa texture veloutée, ainsi qu’à ses arômes équilibrés, aux notes de vanille, de caramel ou de chocolat selon le mélange effectué.
Le rhum ambré
Le rhum ambré est un rhum qui a été vieilli pendant 12 à 36 mois en fûts de chêne. Il doit son nom à sa couleur particulière, qui provient de son contact prolongé avec le bois des fûts utilisés lors de son vieillissement. Selon les distilleries dans lesquelles il est élaboré, le rhum ambré peut avoir des reflets dorés ou une couleur plus ou moins cuivrée. En raison de sa durée de vieillissement, le rhum ambré possède des arômes complexes et boisés. Le rhum ambré est un rhum jeune (trois ans de vieillissement maximum), qui peut être élaboré à partir de jus de canne à sucre (rhum agricole) ou de mélasse (rhum de mélasse).
Le rhum blanc
Le rhum blanc se nomme ainsi, car il ne possède aucune coloration du fait qu’il n’a pas été vieilli en fûts. Une fois la distillation effectuée, le rhum blanc est directement mis en bouteille, sans passer par l’étape du vieillissement. Il n’a donc pas pu s’imprégner de la couleur du bois des fûts, comme les autres types de rhums.
La cachaça
La cachaça est le spiritueux national du Brésil. Elle est à la base de l’emblématique cocktail brésilien, la caïpirinha. Il ne s’agit pourtant pas d’une variété de rhum, mais bien de l’une de ces variantes. Le seul point commun que la cachaça entretient avec le rhum est la transformation de la canne à sucre. En effet, la cachaça est également produite à partir de la fermentation et de la distillation du jus de canne à sucre frais. C’est pourtant lors de ces étapes de production que la différence fondamentale entre ces deux spiritueux se manifeste.
Tandis que le rhum est distillé de manière à obtenir entre 40 et 60 % de taux d’alcool, celui de la cachaça ne dépasse presque jamais la barre des 40 %. Par ailleurs, le rhum est presque toujours vieilli en fûts de chêne, alors que la cachaça est vieillie dans des fûts de bois locaux, ce qui lui donne une palette aromatique absolument unique.
Découvrez des rhums de grandes marques et de tous horizons sur Rhum Expert
Originaire des Caraïbes, le rhum a toujours été synonyme de voyage et d’évasion. Le rhum a été découvert par les Espagnols au XVe siècle, qui ne tardèrent pas à en répandre la culture à travers les Caraïbes et les Antilles. Ces territoires constituèrent les ports d’entrée privilégiés du rhum pour le reste du monde. Aujourd’hui, le rhum sous toutes ses formes est accessible au monde entier.
Les bouteilles de rhums que vous trouverez sur Rhum Expert proviennent des principales régions productrices de rhum. Nous proposons ainsi principalement des rhums de Martinique, de Guadeloupe, de La Réunion, de Jamaïque, ou encore de Marie-Galante.
Les rhums de Guadeloupe et de Martinique
Les rhums élaborés dans les Antilles françaises, en Martinique et en Guadeloupe essentiellement, font partie des rhums les plus exceptionnels et les plus emblématiques qui soient. Les rhums martiniquais et guadeloupéens sont des rhums agricoles. Cela signifie qu’ils ont été exclusivement élaborés à partir du jus de canne à sucre, et non à partir de mélasse comme les rhums industriels.
Élaborés selon un processus de production artisanale répondant à un cahier des charges très strict, les rhums de Martinique et de Guadeloupe sont des rhums dont l’appellation est d’origine contrôlée (AOC). Parmi les marques de rhums antillais les plus connues, on peut notamment citer HSE, La Favorite, Clément et J.M pour la Martinique, et Longueteau, Bologne, Damoiseau et Montebello pour la Guadeloupe.
Les rhums de La Réunion
On trouve moins de distilleries de rhum sur l’île de La Réunion que dans les Antilles françaises. Les distilleries de La Réunion sont néanmoins des maisons historiques, que ce soit pour la production du rhum agricole ou du rhum de mélasse. Les principales marques de rhums à La Réunion sont ainsi les suivantes : Savanna, Isautier et Rivière du Mât.
Les rhums de Jamaïque
C’est en Jamaïque que sont produits les rhums figurant parmi les rhums les plus emblématiques des Caraïbes. Les rhums jamaïcains sont en effet réputés pour la complexité de leurs arômes, en raison d’un processus de production artisanal très rigoureux. Les plus grandes marques de rhums jamaïcains sont Appleton, Monymusk et Hampden.
Les rhums de Marie-Galante
Comme tous les rhums produits dans les Antilles françaises, les rhums élaborés à Marie-Galante sont des rhums agricoles. Ils sont produits à partir de pur jus de canne à sucre, obtenu par broyage. Les rhums de Marie-Galante se distinguent par les variétés uniques de canne à sucre qui sont utilisées pour leur production, comme la rubanée ou la cristalline. La distillerie Bielle est la distillerie la plus connue de Marie-Galante. C’est aussi l’une des plus anciennes des Antilles. La distillerie Bielle produit des rhums blancs et des rhums vieux qui sont connus pour leur finesse et leur subtilité.
Les rhums des autres régions
Nous proposons également des bouteilles de rhum provenant de la Barbade, de Guyana, du Panama, de Tahiti, de Haïti, de Colombie, de l’île Maurice, du Guatemala, du Venezuela, de Bélize, de la République Dominicaine ou encore du Costa Rica.
Les plus grandes marques de rhums sont disponibles sur Rhum Expert
Les rhums que nous proposons sur Rhum Expert, quel que soit le type de rhum en question, sont produits par les distilleries les plus emblématiques et les plus réputées au monde. Vous aurez notamment la possibilité de déguster des rhums produits par des marques comme Neisson, HSE, Bielle, J.M, Clément, Isautier, La Mauny, Zacapa, Diplomatico, Éminente, ou encore Plantation.
Chaque type de rhum possède ses marques références. Choisir une bouteille de rhum parmi ces marques constitue un gage de qualité, pour une dégustation savoureuse et inoubliable.
Les rhums agricoles sont très bien représentés sur notre site. Vous pourrez vous tourner les yeux fermés vers des marques comme J.M, Clément, Damoiseau, Bielle, HSE, Trois Rivières, Neisson, La Favorite, Saint James, Depaz, Dillon, Isautier ou encore Longueteau, si vous souhaitez découvrir un rhum agricole d’exception.
Parcourez nos différentes gammes de rhums (rhum blanc, rhum ambré, rhum vieux ou rhum arrangé) pour découvrir l’ensemble des grandes marques disponibles sur Rhum Expert. La diversité et la qualité de notre offre font de nous votre partenaire privilégié pour vous guider vers le choix des meilleurs rhums du marché.
Nos différentes sélections des meilleurs rhums à déguster sur Rhum Expert
Vous ne savez toujours pas quelle(s) bouteille(s) de rhum choisir ? Faites un tour du côté des sélections que nous proposons. Vous y trouverez des idées de dégustation pour toutes les occasions. Anticipez les fêtes de fin d’année en choisissant l’un de nos calendriers de l’avent dédiés au rhum, ou bien sélectionnez l’un des rhums incontournables de notre gamme, quelle que soit la période de l’année.
Nous proposons également une sélection coups de cœur de 10 rhums d’exception, afin de permettre aux amateurs de rhum les plus exigeants de découvrir des rhums d’excellence.
Vous débutez dans le monde du rhum ? Découvrez notre sélection de 20 rhums pour que vous puissiez vous familiariser avec différents types de rhums, des rhums vieux aux rhums agricoles de tous horizons.