Dillon 9 ans est un rhum agricole de Martinique, vieilli 9 ans en fût de chêne. Cet élevage lent lui a donné une belle couleur cuivrée et un nez autour de la vanille, la muscade et le tilleul. En Bouche, la canne à sucre se mêle aux notes de fruits jaunes et de brioche. L'équilibre et la longueur en bouche de ce grand rhum de dégustation ont particulièrement ému le maître de chais, et sauront ravir les connaisseurs.
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La rhumerie Dillon existe à La Martinique de puis 1779. C'est très probablement l'une des plus connues des métropolitains. Crée sur l'emplacement d'une ancienne sucrerie datant de 1690, c'est l'un des plus anciens établissements de l'île. A l'origine de cette habitation, une histoire d'amour entre Arthur Dillon, un militaire français venu combattre pendant la guerre d'indépendance américaine, et Marie-Laure Girardin, une veuve créole. Actuellement, c'est Pascal Barat qui dirige la distillerie. La distillerie s'étend sur trois sites à la Martinique : A Fort-de-France ou se trouve le chai et le poste d'embouteillage, à Basse-Pointe puis à Saint-Pierre, sur le flanc de la montagne Pelée, car elle est désormais distillée à la maison Depaz qui appartient à la marque. Le rhum Dillon bénéficie de l'AOC Martinique.
Fiche technique
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Dillon 9 ans est un rhum agricole de Martinique, vieilli 9 ans en fût de chêne. Cet élevage lent lui a donné une belle couleur cuivrée et un nez autour de la vanille, la muscade et le tilleul. En Bouche, la canne à sucre se mêle aux notes de fruits jaunes et de brioche. L'équilibre et la longueur en bouche de ce grand rhum de dégustation ont particulièrement ému le maître de chais, et sauront ravir les connaisseurs.
