J.M 7 Ans Millésime 2015 Single Cask est un rhum agricole d'exception vieilli exclusivement en fût chêne américain neuf de 200L. Ce rhum JM est issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection New Vibrations du Whisky Festival 2023. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées. Il a été mis en vieillissement en décembre 2015 et il a été embouteillé le 29/06/2023. Edition limitée à 261 bouteilles.
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Nez : Notes de fruits exotiques flambés et de prunes.
Bouche : Notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés.
Finale : Persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées.
LA MARQUE
La rhumerie J.M est située en Martinique, sur les flancs de la Montagne Pelée, l'Habitation Bellevue bénéficie d'un climat tropical humide et de terres volcaniques particulièrement fertiles et propices à la culture d'une canne à sucre d'exception. Cultivées et sélectionnées par la distillerie, les cannes à sucre sont broyées dans des moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. La distillation s'effectue dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le Rhum n'est distillé qu'à 72 % afin de conserver toute la richesse aromatique des cannes à sucre et vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés avant leur utilisation. Les Rhums Vieux J.M sont très souvent primés aux concours internationaux.
Fiche technique
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J.M 7 Ans Millésime 2015 Single Cask est un rhum agricole d'exception vieilli exclusivement en fût chêne américain neuf de 200L. Ce rhum JM est issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection New Vibrations du Whisky Festival 2023. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées. Il a été mis en vieillissement en décembre 2015 et il a été embouteillé le 29/06/2023. Edition limitée à 261 bouteilles.
