Ferroni La Dame Jeanne N°12 est un rhum blanc pur jus de canne d'exception de La Guyane et plus précisément de la distillerie Saint-Maurice. Le pur jus de canne fermenté a d’abord été distillé en colonne créole, à Saint-Laurent-Du-Maroni puis une seconde fois en Provence par la Maison Ferroni. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. La coupe effectuée par le distillateur fait ressortir un cœur de chauffe fruité avec de surprenantes notes qui évoquent l’eau-de-vie de framboise. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connaît un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec les rhums Ferroni. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy... 57%vol.
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Passionné pour la création de spiritueux, Guillaume Ferroni développe et élabore depuis 2012 des spiritueux haut de gamme et innovants au Château des Creissauds. Les produits de la Maison FERRONI , Whisky de seigle, Rhum, liqueurs, Gin de Provence ou encore Pastis millésimé, font partie des différentes créations de ce barman, distillateur et historien. Il tire une grande partie de son inspiration dans les recherches qu’il conduit sur l’historique des spiritueux. Toutefois, il conjugue cette démarche historique avec une intense créativité et une constante volonté d’innovation. Collectionneur d’ouvrages anciens et de manuscrits uniques, il y puise ses recettes d’alcools disparus et oubliés. Les créations de la Maison Ferroni trouvent leurs origines dans de nombreux pays autour de la planète mais souvent aussi dans un profond attachement à la Provence et à la ville de Marseille.
Fiche technique
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Ferroni La Dame Jeanne N°12 est un rhum blanc pur jus de canne d'exception de La Guyane et plus précisément de la distillerie Saint-Maurice. Le pur jus de canne fermenté a d’abord été distillé en colonne créole, à Saint-Laurent-Du-Maroni puis une seconde fois en Provence par la Maison Ferroni. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. La coupe effectuée par le distillateur fait ressortir un cœur de chauffe fruité avec de surprenantes notes qui évoquent l’eau-de-vie de framboise. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connaît un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec les rhums Ferroni. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy... 57%vol.
