La distillerie Foursquare, véritable référence du rhum vieux caribéen, dévoile la 27ème édition de sa célèbre série Exceptional Cask Selection (ECS). Véritable hommage au savoir-faire de la Barbade, cette cuvée inédite se distingue par un assemblage audacieux et maîtrisé, incarnant la richesse aromatique propre aux grands rhums de tradition anglaise.
Pour cette création exclusive, le maître de chai a sélectionné deux rhums d’exception :
– un premier rhum vieilli 14 ans en ex-fûts de bourbon,
– un second élevé 5 ans en fûts ex-bourbon, puis affiné 9 ans dans de rares fûts de muscat noir (« Black Muscat »), une innovation encore jamais explorée chez Foursquare.
Ce type de fût, encore méconnu dans le monde du rhum, apporte une complexité aromatique unique, mêlant profondeur boisée, notes fruitées et élégance florale. Comme toujours chez Foursquare, cette cuvée est produite sans aucun ajout, ni sucre, ni arôme, ni colorant, et sans filtration à froid, dans le respect le plus pur de l’authenticité. Une édition limitée destinée aux amateurs éclairés et aux collectionneurs de rhums rares.
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La distillerie Foursquare est située sur les pentes douces au sud de la vallée de St George, dans la paroisse de St Philip, sur l'île de la Barbade, aux Antilles. La distillerie a été créée en 1737 par la famille Seale, qui propose plusieurs marques de rhums telles que Doorly’s, Rum Sixty Six, RL Seale et Foursquare. Foursquare Distillery est l’une des distilleries de rhum les plus modernes du marché, dotée d’une usine d’embouteillage à la pointe de la technologie. Foursquare utilise à la fois un alambic charentais et une colonne de rectification, ce qui associe dit-on légèreté et complexité des alcools ainsi produits et une meilleure disponibilité des arômes naturels. La distillerie garanti aucun ajout de matières tant inutiles qu'indésirables comme les colorants alimentaires et autres additifs. Les rhums de Foursquare sont parmi les plus recherchés par les amateurs de spiritueux.
Fiche technique
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La distillerie Foursquare, véritable référence du rhum vieux caribéen, dévoile la 27ème édition de sa célèbre série Exceptional Cask Selection (ECS). Véritable hommage au savoir-faire de la Barbade, cette cuvée inédite se distingue par un assemblage audacieux et maîtrisé, incarnant la richesse aromatique propre aux grands rhums de tradition anglaise.
Pour cette création exclusive, le maître de chai a sélectionné deux rhums d’exception :
– un premier rhum vieilli 14 ans en ex-fûts de bourbon,
– un second élevé 5 ans en fûts ex-bourbon, puis affiné 9 ans dans de rares fûts de muscat noir (« Black Muscat »), une innovation encore jamais explorée chez Foursquare.
Ce type de fût, encore méconnu dans le monde du rhum, apporte une complexité aromatique unique, mêlant profondeur boisée, notes fruitées et élégance florale. Comme toujours chez Foursquare, cette cuvée est produite sans aucun ajout, ni sucre, ni arôme, ni colorant, et sans filtration à froid, dans le respect le plus pur de l’authenticité. Une édition limitée destinée aux amateurs éclairés et aux collectionneurs de rhums rares.
