Nez : Élégant et profond, marqué par le chocolat noir, le thé noir, les épices douces et de belles notes de fruits tropicaux mûrs. Quelques nuances de caramel et de raisin frais apportent fraîcheur et complexité.

Bouche : Ample, huileuse et parfaitement équilibrée. Les saveurs de caramel, de fruits exotiques, de zeste de citron et de vin de Moscatel s'entremêlent harmonieusement avec des notes boisées et épicées.

Finale : Longue, persistante et structurée, sur les agrumes confits, le cacao amer, les fruits secs et de délicates épices qui prolongent remarquablement la dégustation.

Type : Rhum Single Blended
Origine : Barbade
Distillerie : Foursquare
Nom : Penultimus (Mark XXX)
Série : Exceptional Cask Selection
Distillation : Pot Still en cuivre & colonne Coffey
Vieillissement : 15 ans sous climat tropical
Fûts : Ex-Bourbon & finition Moscatel espagnol
Degré : 57%
Contenance : 70 cl
Profil : Riche, complexe, fruité, épicé et boisé

La série Exceptional Cask Selection de Foursquare est régulièrement récompensée dans les plus grands concours internationaux. Les créations de Richard Seale sont aujourd'hui considérées comme des références absolues du rhum de dégustation moderne et figurent parmi les rhums les plus recherchés au monde.

Pur : Idéal pour apprécier toute la richesse du vieillissement tropical.
Accords : Chocolat noir grand cru, tarte aux fruits secs, noix caramélisées, cigare de caractère.
Température : Entre 18 et 20°C dans un verre tulipe.
Moments : Dégustation de collection, fin de repas, découverte des grands rhums de Barbade.

Foursquare Equidem : plus puissant et plus marqué par les fûts de vin.
Foursquare 2009 : plus classique, axé sur le bourbon et les fruits tropicaux.
Mount Gay Andean Oak : autre grand rhum de Barbade, plus boisé et épicé.
Doorly's 14 Ans : plus accessible mais fidèle au style Foursquare.

Foursquare Penultimus 15 Ans représente la trentième édition de la mythique série Exceptional Cask Selection, développée par Richard Seale à la Barbade. Son nom, « Penultimus », signifie littéralement « l'avant-dernier », faisant référence à sa place particulière dans cette collection devenue culte auprès des amateurs et collectionneurs du monde entier.

Cette cuvée assemble plusieurs lots de rhums distillés en pot still et en colonne Coffey, selon la tradition du style Single Blended Rum chère à Foursquare. Une partie du rhum a vieilli pendant dix ans en ex-fûts de bourbon avant de bénéficier d'une finition supplémentaire de cinq années en fûts ayant contenu du Moscatel espagnol, une première dans l'histoire de la gamme Exceptional Cask Selection.

L'autre partie de l'assemblage a poursuivi son vieillissement intégralement en ex-fûts de bourbon pendant quinze ans sous le climat tropical de la Barbade. L'assemblage final offre une profondeur remarquable où se mêlent fruits tropicaux, chocolat noir, agrumes, épices et notes vineuses élégantes.

Embouteillé à 57%, sans filtration à froid, sans sucre ajouté et sans colorant, Penultimus illustre parfaitement la philosophie de Richard Seale : produire des rhums authentiques où le vieillissement et la qualité du distillat s'expriment pleinement.

✔️ 30ème édition de la série Exceptional Cask Selection.
✔️ Premier Foursquare affiné en fûts de Moscatel espagnol.
✔️ 15 ans de vieillissement intégral sous climat tropical.
✔️ Sans sucre ajouté, sans colorant et non filtré à froid.

Servir pur dans un verre tulipe et laisser le rhum s'ouvrir quelques minutes avant dégustation. Quelques gouttes d'eau peuvent être ajoutées afin de révéler davantage les notes fruitées, épicées et chocolatées de cette cuvée de collection.

➤ Qu'est-ce qu'un Single Blended Rum ?
Il s'agit d'un assemblage de rhums issus d'alambics traditionnels et de colonnes provenant de la même distillerie.

➤ Pourquoi cette édition est-elle particulière ?
C'est la première fois que Foursquare utilise des fûts de Moscatel dans la série Exceptional Cask Selection.

➤ Est-il sucré ?
Non. Comme toutes les cuvées Foursquare, il est élaboré sans aucun ajout de sucre, de caramel ou d'arômes.

✔ Paiement sécurisé (CB, Apple Pay, Virement)
✔ Livraison rapide et emballage renforcé
✔ Plus de 60 000 clients satisfaits
✔ Sélection des meilleurs rhums du monde
✔ Service client passionné

Foursquare est aujourd'hui considérée comme l'une des distilleries les plus influentes du monde du rhum. Située à la Barbade, berceau historique du rhum, elle est dirigée par Richard Seale, figure emblématique de l'industrie et ardent défenseur de l'authenticité dans les spiritueux.

Fondée sur le site d'une ancienne plantation datant du XVIIe siècle, la distillerie maîtrise l'ensemble du processus de production, depuis la fermentation jusqu'au vieillissement tropical. Son style repose sur l'assemblage de distillats issus d'alambics à repasse en cuivre et de colonnes Coffey, donnant naissance à des rhums à la fois puissants, élégants et parfaitement équilibrés.

La série Exceptional Cask Selection, lancée en 2008, a profondément marqué l'univers du rhum premium. Chaque édition explore des maturations originales tout en respectant une règle fondamentale : aucun ajout de sucre, aucun colorant et aucune filtration excessive. Cette approche a permis à Foursquare de devenir une référence absolue auprès des amateurs de rhums de dégustation.

Avec Penultimus, la distillerie signe une nouvelle cuvée de collection démontrant toute sa maîtrise du vieillissement et de l'assemblage. Cette édition limitée illustre parfaitement le style Foursquare : profondeur aromatique, équilibre remarquable et authenticité absolue.