Nez : Riche et gourmand, sur les fruits cuits, le chêne toasté, les épices douces et une légère touche de poivre caractéristique des rhums La Favorite.

Bouche : Harmonieuse et équilibrée. Les agrumes confits, les épices et les notes boisées s'entremêlent avec élégance, soutenus par une belle fraîcheur de canne à sucre.

Finale : Ronde et délicate, marquée par le bois fondu, les fruits mûrs et une agréable persistance épicée.

Type : Rhum agricole vieux AOC Martinique
Origine : Martinique
Distillerie : La Favorite
Nom : Cœur de Canne VO
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Vieillissement : Minimum 3 ans sous climat tropical
Fûts : Ex-bourbon et ex-cognac, chêne français et américain
Appellation : AOC Martinique
Degré : 42%
Contenance : 70 cl
Profil : Fruité, épicé, boisé, équilibré

Pur : Idéal pour découvrir l'univers des rhums vieux agricoles martiniquais.
Cocktails premium : Apporte profondeur et complexité à un Old Fashioned ou un Mai Tai revisité.
Accords : Tarte tatin, fruits secs, chocolat au lait, fromage affiné.
Moments : Apéritif, digestif ou dégustation entre amateurs de rhums agricoles.

HSE VO : plus épicé et légèrement plus sec.
Bally VO : davantage marqué par les agrumes et le bois frais.
Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale : plus complexe et plus mature.
J.M VO : profil plus vif et plus épicé, avec une forte influence du terroir volcanique.

Avec Cœur de Canne VO, La Favorite met en avant toute la richesse aromatique du rhum agricole martiniquais après plusieurs années de vieillissement sous climat tropical. Son nom évoque le cœur de la canne à sucre, cette partie la plus noble où se concentrent naturellement les sucres et les arômes qui donneront naissance à un grand rhum.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de différents rhums agricoles blancs soigneusement sélectionnés puis élevés pendant au minimum 3 années en fûts de chêne français et américain. Le vieillissement apporte structure, rondeur et complexité tout en conservant la fraîcheur végétale et fruitée caractéristique des rhums La Favorite.

Réduit à 42% avant embouteillage, ce rhum offre un équilibre particulièrement réussi entre les notes boisées, les épices douces, les agrumes et les fruits mûrs. Accessible mais authentique, il constitue une excellente introduction à l'univers des rhums vieux AOC Martinique.

✔️ Véritable rhum agricole AOC Martinique.
✔️ Vieilli au minimum 3 ans sous climat tropical.
✔️ Assemblage de fûts de chêne français et américain.
✔️ Excellent rapport qualité-prix pour découvrir La Favorite.

À déguster pur dans un verre tulipe afin d'apprécier toute la richesse de ses arômes fruités et épicés. Une légère aération de quelques minutes permettra au rhum de révéler davantage sa complexité. Il peut également être utilisé dans des cocktails haut de gamme à base de rhum agricole.

➤ Que signifie VO ?
VO signifie "Very Old" et désigne généralement un rhum agricole vieilli au minimum 3 ans en fût.

➤ Est-ce un rhum agricole ?
Oui, il est élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre et bénéficie de l'AOC Martinique.

➤ Convient-il pour débuter dans le rhum agricole ?
Oui, son profil équilibré et accessible en fait une excellente porte d'entrée vers les rhums vieux agricoles.

✔ Paiement sécurisé (CB, Apple Pay, Virement)
✔ Livraison rapide & emballage renforcé
✔ Plus de 60 000 clients satisfaits
✔ Sélection des meilleurs rhums du monde
✔ Service client passionné

La Favorite est l'une des dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique. Fondée au XIXe siècle et toujours dirigée par la famille Dormoy, elle perpétue un savoir-faire artisanal devenu rare dans l'univers du rhum agricole.

Située au Lamentin, au cœur de la Martinique, la distillerie est notamment célèbre pour utiliser encore une machine à vapeur afin d'entraîner ses moulins lors de la récolte. Cette particularité historique symbolise l'attachement de La Favorite aux méthodes traditionnelles et à une production à taille humaine.

Chaque année, environ 450 000 litres de rhum agricole sont produits à partir de cannes soigneusement sélectionnées. La maîtrise de toutes les étapes de production, depuis la culture de la canne jusqu'au vieillissement en fûts, permet à la maison d'élaborer des rhums reconnus pour leur authenticité, leur élégance et leur forte identité martiniquaise.

Les cuvées La Favorite séduisent aussi bien les amateurs de rhums blancs de caractère que les passionnés de vieux rhums agricoles. Avec Cœur de Canne VO, la distillerie propose une expression accessible et gourmande de son savoir-faire, mettant en valeur toute la richesse aromatique acquise après plusieurs années de vieillissement sous le climat tropical de la Martinique.

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