La collection Patrimonio Dominicano est une ôde à la tradition hispanique, en conservant une identité de fraîcheur et de légèreté autour de la matière première – la canne à sucre – et en travaillant autour des spécificités culturelles des rhums empreints d’une pointe de rondeur complémentaire, qui en font des eaux de vie de partage et de dégustation absolument extraordinaires. Patridom est fermenté, distillé et vieilli en République Dominicaine à la distillerie Alcoholes Finos Dominicanos. Cette dernière est complètement autonome en canne à sucre permettant ainsi une traçabilité optimale de la canne et garantissant ainsi l’origine 100% Dominicaine. Patridom a fait le choix d’avoir une production majoritairement à base de pur jus de canne à sucre. Une orientation qui reste encore inhabituelle dans le pays. Cette dernière offre cependant une palette organoleptique plus large au maître de chais avec des profils plus intense pour ses assemblages. La maison Patridom est le fruit de cette combinaison unique de canne à sucre récoltée à la main, de jus de canne fraîchement pressé et de vieillissement en fût de chêne américain et de chêne français sous le soleil de la République Dominicaine. La distillerie Alcoholes Finoes Dominicanos est le plus grand employeur dans l’industrie des spiritueux dominicain. Elle joue un rôle important social et de solidarité fort dans la communauté. Patridom rend hommage à cette communauté qui œuvre au quotidien pour la défense du savoir-faire et du patrimoine des rhums de la République Dominicaine.
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