BRAUD & QUENNESSON 55% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud & Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles expriment ici pleinement leur caractère aromatique remarquable, héritage d'un savoir-faire historique et d'un terroir généreux. Ce rhum complexe et élégant s'inscrit dans une découverte de notes de canne à sucre fraiche. Au palais, son attaque est franche. Elle permet une libre expression des notes gourmandes de canne à sucre (sucrosité douce). L’évolution est dynamique, les saveurs florales s'entremêlent aux agrumes (bergamote) et de fruits mûrs (ananas) et à l'épices sans excès. Au final, ce rhum blanc guidé par la force de l’alcool propose une persistance aromatique cohérente, douce et suave.
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Nez : Les saveurs s’expriment en offrant les notes d’agrumes rafraichissantes avec une note de miel (acacias) qui vous amène aussi vers des notes pâtissière amande, vanilline, fruits blancs.
Bouche : Son attaque est franche. Elle permet une libre expression des notes gourmandes de canne à sucre (sucrosité douce). L’évolution est dynamique, les saveurs florales s'entremêlent aux agrumes (bergamote) et de fruits mûrs (ananas) et à l'épices sans excè
Finale : Ce rhum blanc guidé par la force de l’alcool propose une persistance aromatique cohérente, douce et suave.
LA MARQUE
Dernier arrivé dans la famille des rhums AOC de Martinique, Braud & Quennesson propose des produits « de niche » issus de ses propres cannes élevées autour de la propriété de Grand Fond au Marin, dont l'histoire avec le rhum ne date pas d'hier. La société a en effet été créée en novembre 1866, après l'abolition de l'esclavage, par des ingénieurs français Joseph Quennesson, puis Charles Harouard et enfin Charles Jean Braud qui en deviendra l'actionnaire majoritaire en 1878. Cette usine centrale ouvre ses portes le 30 septembre 1869 et regroupe, au plus fort de son activité, la production de 12 petites sucreries. Elle emploie alors 120 personnes et permet indirectement à plus d'un tiers de la ville du Marin de travailler.
Fiche technique
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BRAUD & QUENNESSON 55% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud & Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles expriment ici pleinement leur caractère aromatique remarquable, héritage d'un savoir-faire historique et d'un terroir généreux. Ce rhum complexe et élégant s'inscrit dans une découverte de notes de canne à sucre fraiche. Au palais, son attaque est franche. Elle permet une libre expression des notes gourmandes de canne à sucre (sucrosité douce). L’évolution est dynamique, les saveurs florales s'entremêlent aux agrumes (bergamote) et de fruits mûrs (ananas) et à l'épices sans excès. Au final, ce rhum blanc guidé par la force de l’alcool propose une persistance aromatique cohérente, douce et suave.
