MONTEBELLO La Brigade Blanc 56.6% est un rhum blanc de Guadeloupe est élaboré à la distillerie Carrère à Petit-Bourg. Ce rhum agricole premium est issu d'un assemblage de deux récoltes opérées en 2019 et 2020. Ce rhum est le résultat d'une sélection rigoureuse de canne et d'un savoir-faire perpétué depuis 1930. Une fermentation de 48h et de 72h ainsi qu'une distillation tout en finesse lui offre richesse aromatique propre à la distillerie Montebello. Cette cuvée est une collaboration entre la distillerie et Le Général, commandant des forces de gendarmerie de Guadeloupe et des îles du nord. Edition limitée à 971 bouteilles.
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La distillerie, initialement appelée Carrère, a été fondée en 1930. Après une progression très rapide, l'activité s'est peu à peu ralentie à partir de la seconde guerre mondiale jusqu'en 1968, date à laquelle elle a presque disparu. C'est cette année-là que Jean Marsolle et son fils Alain, issus d'une famille établie en Guadeloupe depuis plusieurs générations, la rachètent. En 1975, la distillerie est modernisée et la production est relancée. Elle prend le nom de Montebello et devient le troisième producteur de Guadeloupe. Depuis janvier 2012, Grégory Marsolle, le fils d'Alain, a repris les rênes de la distillerie familiale. La production a encore été améliorée et tous les déchets sont désormais réutilisés : la bagasse de la canne pressée est utilisée comme combustible. Montebello a la spécificité de placer les fûts de chêne dans des conteneurs métalliques pour accélérer le processus de vieillissement, alors que d'autres distilleries cherchent à réduire la part des anges.
Fiche technique
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MONTEBELLO La Brigade Blanc 56.6% est un rhum blanc de Guadeloupe est élaboré à la distillerie Carrère à Petit-Bourg. Ce rhum agricole premium est issu d'un assemblage de deux récoltes opérées en 2019 et 2020. Ce rhum est le résultat d'une sélection rigoureuse de canne et d'un savoir-faire perpétué depuis 1930. Une fermentation de 48h et de 72h ainsi qu'une distillation tout en finesse lui offre richesse aromatique propre à la distillerie Montebello. Cette cuvée est une collaboration entre la distillerie et Le Général, commandant des forces de gendarmerie de Guadeloupe et des îles du nord. Edition limitée à 971 bouteilles.
