COLOMA Coffee Smoked 42%
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COLOMA Coffee Smoked 42%

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COLOMA Coffee Smoked est un rhum vieux de Colombie élaboré par Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux maestras roneras colombiennes avec plus de 50 ans d'expérience. Ce rhum a vieilli en fût de chêne américain pendant 8 ans puis a bénéficié d’un double finish : en ex-fûts de liqueur de café et dans des fûts ayant capté les arômes de fumée du processus de torréfaction de café à l’Hacienda Coloma. Il s'agit de la toute dernière création du rhum Coloma.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Légèrement fumé, arômes de café torréfié et épices.

Bouche : Douces notes de café torréfié et de chêne fumé se mêlant à une texture veloutée plein de saveurs.

Finale : Une finition douce et persistante de moka fumé.

LA MARQUE

Le Ron Coloma a été créé sous les arbres centenaires de Hacienda Coloma, une ancienne exploitation de café située à 1700 mètres d'altitude, au cœur de la Colombie. L'histoire commence en 1959, Don Alberto Constain Medina se lance dans la production de café et crée une célèbre liqueur de café sous la marque "Coloma". Don Alberto Constain Medina rêve de créer un rhum de grande qualité mais à cette époque le gouvernement colombien interdisait la distillation d’alcool et la production de rhums. Il décide donc de partir en Équateur ouvrir une distillerie mais l'aventure prend fin suite à l’une des plus grandes crises de l’histoire de l'Équateur. Quelques années après le décès de Don Alberto en 2005, le gouvernement colombien assouplit les règles de production de spiritueux. Son fils, Alberto Constain Cenzano relance la production de la liqueur et crée le Ron Coloma avec deux des meilleures maestras roneras colombiennes, Sandra Reategui et Judith Ramirez. Ron Coloma est un rhum de mélasse vieilli en fûts de chêne américain ex-Bourbon puis affiné dans des fûts précédemment utilisés pour le vieillissement de la liqueur de café Coloma. La douceur et l'équilibre de Ron Coloma sont un charmant reflet de ses origines artisanales.

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COLOMA
761
1 Produit

Fiche technique

Catégorie
Rhum de Mélasse
Type
Rhum Vieux
Le Style
Espagnole (Ron)
Pays / Terroirs
Colombie
Degré alcool
42%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui
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Basé sur 1 avis

  • Image utilisateur Sébastien C.
    Publié le 05/03/2024 à 11:15 (Date de commande : 19/02/2024)
    5

    Originale, pas trop sucré pour un rhum de mélasse. L'apport du fumé est intéressant et ne vient pas tout recouvrir les autres parfums. Bien équilibré



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