RUM WORTHY PARK

Worthy Park est la plus ancienne distillerie de la Jamaïque. Fondée sur les terres de Francis Price, un officier britannique qui reçoit ce domaine en 1670, après avoir participé à la reprise de l'île au royaume d'Espagne. Pour une production de quelques milliers de litres au départ, la distillerie en produit plus de cent mille au début du 19ème siècle. La distillerie change de mains d'abord en 1863 pour le Comte de Talbot, issu d'une longue lignée de nobles d'origine anglo-normande remontant au 14ème siècle. Celui-ci débute l'expansion de la plantation, qui atteint près de cinq mille hectares à la fin de la première guerre mondiale, alors nouvellement acquise par Frederick Clarke. Toutefois, dès 1950, la Spirits Pool Association of Jamaïca fait cesser toute production de rum sur le site, dans le but de ralentir globalement la distillation sur l'île, afin d'éviter un rum lake. La famille Clarke maintien alors une intense activité dans la production de sucre durant 55 longues années. En 2005 c'est la reprise, Gordon Clarke modernise la distillerie de Worthy Park, l'automatisation étant désormais de mise. Il crée plusieurs références qui rapidement deviennent populaires ; Rum-Bar, un rum blanc overproof à 65%, ou encore Worthy Gold qui lui vieilli quatre ans dans d'anciens fûts de bourbon. Désormais les quantités produites sont plutôt gigantesques, environ 4000 litres par jour, bien que techniquement elle puisse produire plus de quatre fois cela, les cuves sont alimentées en mélasse via un pipeline. En somme ce sont trois millions de litres par année qui sortent de la distillerie, vendus pour partie à des assembleurs. La distillerie mêle hyper modernité et tradition, en n'oubliant pas la durabilité de son environnement, avec un convertissement de ses déchets en engrais notamment. Seul 1/5 de la mélasse provient de la propriété, le reste est importé, toutefois ce sont environ deux mille cultivateurs locaux qui sont associés à la distillerie. Le rum sort de l'alambic à environ 85%, avec un taux d'esters réel allant de 60 à 400 gr/hl. Worthy Park Estate reste sous la propriété des descendants des Clarke, ceux-ci possèdent un stock de fûts estimé à environ 10.000 pièces de 200 litres. C'est désormais une marque reconnue localement, mais également largement distribuée en Europe, en Amérique du Sud et du Nord, jusqu'en Afrique.

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WORTHY PARK Single Estate Reserve 45% WORTHY PARK - 1

WORTHY PARK Single Estate Reserve 45% WORTHY PARK - 1
WORTHY PARK Single Estate Reserve est le premier rhum premium officiel de la distillerie jamaïcaine - bien que les connaisseurs de rhum aient déjà pu profiter de Worthy Park grâce à des embouteillages indépendants tels que Kill Devil. Le domaine familial Worthy Park Estate a été créé en 1670 et a commencé à produire du rhum dès 1741. Bien qu'il...
54,90 €Prix
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      WORTHY PARK 2007 Single Cask WPM Conquête 55% WORTHY PARK - 1

      WORTHY PARK 2007 Single Cask WPM Conquête 55% WORTHY PARK - 1
      Distillé en 2007 à la distillerie Worthy Park, ce rhum jamaïcain offre un taux d'esters entre 120 et 239 gr par hectolitre d'alcool pur. Il est l'un des rares WPM a avoir été vieilli par le domaine Worthy Park. Cet excellent rhum de Jamaïque a été embouteillé à 55%
      133,00 €Prix
      WORTHY PARK 2007 Single Cask WPM Conquête 55% WORTHY PARK - 1
      • Nouveau
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        133,00 €Prix


        WORTHY PARK 2005 Single Cask WPL Conquête 53% WORTHY PARK - 1

        WORTHY PARK 2005 Single Cask WPL Conquête 53% WORTHY PARK - 1
        Distillé en 2005 à la distillerie Worthy Park, ce magnifique rhum jamaïcain de 16 ans d'âge est le plus vieux millésime que peut fournir le domaine Worthy Park après 40 ans d'arrêt de production. Ce rhum très élégant offre entre 60 et 119 grammes par hectolitre d'alcool pur. Il est marqué par des notes de rose poivrée, de fruits exquis et de sucre de canne miellé....
        149,00 €Prix
        WORTHY PARK 2005 Single Cask WPL Conquête 53% WORTHY PARK - 1
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