LONGUETEAU Prelude 50,2% (batch 10)
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LONGUETEAU Prelude 50,2% (batch 10)

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Longueteau Prélude est un rhum agricole ambré vieilli en fût neuf. Cerhum de Guadeloupe est produit à partir du Longueteau 50% (65% canne rouge et 35% canne bleue) puis vieilli en fût neuf. Il est non filtré à froid, de couleur naturelle et embouteillé brut de fût. Un excellent rhum à la fois riche, intense et fougueux, à découvrir.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : La gourmandise puissante de la canne à sucre teintée de notes racées et raffinées de sève fraîche et caramel chaud.

Bouche : Très douce, gourmande et raffinée.

Finale : Délicate et d'une belle longueur.

LA MARQUE

Le domaine le Marquisat de Sainte-Marie, où se situe la distillerie, hébergeait autrefois une sucrerie (l'habitation Espérance). Elle sera transformée en distillerie par Louis Philippe Henry Longueteau en 1895, ce qui en fait la plus ancienne distillerie toujours en activité de Guadeloupe. La distillerie possède ses propres cultures de cannes, dont la canne bleue, mais elle possède également ses machines, ce qui permet une récolte maîtrisée dans le temps, mais surtout lorsqu'elle atteint un niveau de brix satisfaisant. La propriété se divise en 12 parcelles en monoculture, ce qui signifie que chacune possède, soit que de la canne bleue ou de la canne rouge, les deux variétés employées par Longueteau. En tout ce sont 70 hectares où poussent les cannes, dans une optique de limitation des traitements chimiques, par l'utilisation des vinasses afin d'enrichir les sols, ainsi qu'une couverture de sol à l'aide des bagasses, ce qui réduit le développement des végétaux. La fermentation est de 48 heures et la distillation est réalisée sur une colonne Savalle à 28 plateaux, avec une sortie située entre 70 et 80%.

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LONGUETEAU
105
3 Produits

Fiche technique

Catégorie
Rhum Agricole
Type
Rhum Ambré
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Martinique
Degré alcool
50,2%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui

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