APPLETON 12 ans Rare Blend 43%

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Noisette, épices, vanille, beurre.

Bouche : Une expérience gustative en constante évolution - vous trouverez des notes de chêne profond, fruité et de cacao, suivies de mélasse, de zeste d'orange, de vanille, de café avec une touche de chêne grillé et d'amande.

Finale : Succulente.

LA MARQUE

Le rhum Appleton est produit à partir de la mélasse, le liquide épais et collant qui reste une fois que le jus de canne à sucre a été bouilli et les cristaux de sucre retirés. Les rhums en pot-still sont une spécialité jamaïcaine - des rhums robustes avec plus de «funk» que leurs cousins ​​des Caraïbes, en particulier par rapport au rhum des îles hispanophones. Le rhum Appleton est fabriqué dans un domaine niché dans la vallée de Nassau dans le sud-ouest de la Jamaïque. Les origines du domaine Appleton remontent à 1655, lorsque les Anglais ont capturé la Jamaïque aux Espagnols. Frances Dickinson, dont les petits-fils Caleb et Ezekiel étaient les premiers propriétaires connus du domaine Appleton, a participé à cette conquête de la Jamaïque, et on pense que le domaine Appleton faisait partie de la concession de terres que Dickinson a reçue en récompense de ses services. Après plusieurs générations de propriété par la famille Dickinson, le domaine Appleton a été vendu hors de la famille en 1845. Dès lors, il appartenait à un cortège de familles jamaïcaines de premier plan, chacune contribuant à augmenter la taille et le potentiel de l'Appleton. Au cours de ces années, le domaine produisait plusieurs rhums en pot-still et il a commencé à se faire une réputation fiable de spiritueux de qualité, une réputation qui perdure encore aujourd'hui.