LONGUETEAU Crème au Rhum 17%
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LONGUETEAU Crème au Rhum 17%

27,90 €
TTC

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La crème au rhum Longueteau est une recette traditionnelle familiale issue d’un savoir-faire artisanal de la distillerie Longueteau. Une cuvée ludique marquée de l'empreinte du terroir guadeloupéen de Capesterre-Belle-Eau. La crème au rhum Longueteau est un spiritueux issu d'un assemblage de rhum élevé sous bois agricole Longueteau avec une macération de lait enrichi au sirop de cannes et épices. Une fois ouvert, conserver au frais.

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LA MARQUE

Le domaine le Marquisat de Sainte-Marie, où se situe la distillerie, hébergeait autrefois une sucrerie (l'habitation Espérance). Elle sera transformée en distillerie par Louis Philippe Henry Longueteau en 1895, ce qui en fait la plus ancienne distillerie toujours en activité de Guadeloupe. La distillerie possède ses propres cultures de cannes, dont la canne bleue, mais elle possède également ses machines, ce qui permet une récolte maîtrisée dans le temps, mais surtout lorsqu'elle atteint un niveau de brix satisfaisant. La propriété se divise en 12 parcelles en monoculture, ce qui signifie que chacune possède, soit que de la canne bleue ou de la canne rouge, les deux variétés employées par Longueteau. En tout ce sont 70 hectares où poussent les cannes, dans une optique de limitation des traitements chimiques, par l'utilisation des vinasses afin d'enrichir les sols, ainsi qu'une couverture de sol à l'aide des bagasses, ce qui réduit le développement des végétaux. La fermentation est de 48 heures et la distillation est réalisée sur une colonne Savalle à 28 plateaux, avec une sortie située entre 70 et 80%.

rhum longueteau

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LONGUETEAU
585
10 Produits

Fiche technique

Catégorie
Liqueur
Type
Liqueur
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Guadeloupe
Degré alcool
17%
Volume
70cl
Packaging
Sans étui
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Basé sur 1 avis

  • Image utilisateur Geoffrey D.
    Publié le 15/11/2023 à 11:07 (Date de commande : 30/10/2023)
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    A déguster entre ami(e)s