L'histoire du rhum des Héritiers Madkaud débute en 1895 au Carbet sur la côte Nord Caraibe de la Martinique. Il s'agit d'une saga unique dans le monde des spiritueux, mettant en scène 5 générations d'une famille de distillateurs martiniquais issus de l'esclavage. Depuis le fondateur Félicien Madkaud, né en 1857 de Louis et Monique, deux anciens esclaves du Nord Atlantique de la Martinique, affranchis en 1848, jusqu'à Stéphane Madkaud, son descendant en ligne directe et actuel propriétaire de la marque, en passant par Léonce père et fils, Emile et Lucien, tous ont suivi une même passions : la mise en valeur du rhum familial. Un agricole pur jus de canne de la Martinique, bénéficiant depuis 1996 de l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Produit des distilleries familiales de 1895 à 1976, le rhum Madkaud devient à partir de 1977, un rhum à marque indépendante distillé au travers d'un partenariat avec un producteur réputé du Nord Atlantique de la Martinique. A partir de l'année 2007, Stéphane lance l'appellation "Héritiers Madkaud", qui ouvre enfin la voie au récit familial et procède aux sélections des cuvées en coopération avec l'œnologue Marc Sassier.
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L’histoire de ce rhum commence en 1895 dans les distilleries familiales de Fond - Capot et Carabin, quand Félicien Madkaud commence la production avec un savoir-faire et une rigueur inflexible. Louis et Monique, d’anciens esclaves du Nord Atlantique de la Martinique, sont les parents de Félicien Madkaud qui lui, naît libre en 1857. Depuis le temps de ce fondateur jusqu’à celui de son actuel descendant Stéphane Madkaud, la conservation et la mise en valeur du rhum familial a été au cœur de leur passion. Devenu un rhum à marque indépendante depuis 1977, c'est un véritable héritage œnologique que Stéphane a rebaptisé "Héritiers Madkaud" depuis 2007. Ce qui met désormais en lumière l’histoire inspirante et singulière de cette famille de distillateurs passionnés.
Depuis sa création, le rhum Madkaud est toujours produit de la même façon que du temps de son fondateur, avec les mêmes techniques, la même passion et la même frénésie pour en faire sortir du rhum d’excellente qualité. Cette fougue et ce savoir-faire laissé en héritage par Félicien Madkaud anime ses descendants au fil des générations et garantit la qualité hors pair du rhum agricole que la distillerie produit encore aujourd’hui. La distillation et la mise en bouteille du rhum Madkaud se font exclusivement en Martinique, sur la côte Atlantique, à partir du pur jus de canne à sucre de qualité. La marque est décorée de l'Appellation d’Origine Contrôlée Martinique (AOC) depuis 1996. En collaboration avec Marc Sassier, un œnologue réputé, la marque procède actuellement aux sélections des cuvées, tout en mettant en avant l’histoire et l’héritage familial.
Garant de la haute qualité du rhum MadKaud, les cannes à sucre cultivées localement sont récoltées à la meilleure période de l’année. Le rhum Madkaud est produit avec du pur jus de canne à sucre, avec aucun mélange ni saveur artificielle et sans aucun sucre ajouté. C’est de la canne d’une qualité particulièrement choisie qui est utilisée pour la production du rhum agricole en raison de ses arômes singulières et de sa teneur en sucre élevée. Le rhum est produit à partir de l’extraction du jus de canne pressée qui va servir de base pour tout le processus de fermentation. La marque utilise ensuite différentes souches de levure et d’autres ingrédients pour optimiser les saveurs et les traits caractéristiques du rhum. La distillation a lieu à la distillerie Saint James.
Chaque type de rhum de la gamme Madkaud possède ses propres caractéristiques. Néanmoins, tous les rhums de la marque sont issus du jus de canne à sucre, pur, sans additif, ni ajout de sucre, ni saveur artificielle. Chaque rhum de la gamme Madkaud se distingue toutefois par un trait caractéristique bien distinct :
La Cuvée Castelmore vieux V.S.O.P : C’est un rhum agricole qui a vieilli pendant 4 à 5 ans dans des fûts de chêne. Il se caractérise par une somptueuse robe cuivrée et des notes boisées très raffinées et des notes épicées. L’équilibre parfait entre le parfum de café torréfié et de moka, la douce fraîcheur végétale citronnée qui dévoile les arômes de nougatine, d’épices diverses et de fruits cuits.
Le rhum Héritiers Madkaud blanc cuvée Castelmore : Ce rhum rond hautement raffiné est un mélange parfaitement réussi du goût de canne à sucre de grande qualité et de saveurs fruitées. En fin de bouche, un fin arôme de zeste de citron procure légèreté et fraîcheur.
L’Héritier Madkaud vieux cuvée Renaissance VO : Pendant la dégustation olfactive, ce rhum Madkaud révèle des notes boisées et un arôme de moka, d’épices et de café grillé. C’est un rhum d’une douceur particulière dont la fin est fruitée à l’eau de vie. Lors de la dégustation en bouche, on se rend compte que c’est un rhum souple et rond dont les arômes perçus par le nez sont portés par les tanins du bois de chêne où il a vieilli en fût.
Le rhum Héritier Madkaud blanc cuvée Renaissance : Au nez, c’est un rhum à la fois rond et doux, avec une domination végétale accompagné d’un subtil arôme de zeste. En bouche, on perçoit toujours une rondeur avec un parfait goût de canne fraîche, en raison de son terroir humide. Le goût de fruits mûrs en compote se perçoit toutefois en fin de bouche avec celui du zeste.
Tous des rhums de qualité aux goûts singuliers, voici les différents rhums produits par la marque :
HERITIERS MADKAUD Xo Cuvée Fondamentale 43% : C’est un rhum vieux agricole qui vieillit en fûts de chêne pendant 8 ans. Ce rhum de la marque Madkaud est un mélange parfaitement dosé de fruité, boisé, d’épices et de torréfaction.
HERITIERS MADKAUD Castelmore 50% : Ce rhum agricole blanc raffiné et rond possède des notes de cannes fraîches et fruitées. C’est une digne représentation de l’Habitation Fond Capot, lieu de fondation de la Maison Madkaud, où le lieutenant Jean - Charles de Baas - Castelmore, gouverneur général des Antilles françaises sous Louis XIV a été le premier résident. A consommer idéalement en Ti Punch.
HERITIERS MADKAUD VSOP Castelmore 40% : Fort de son vieillissement de 4 à 5 ans dans des petits fûts de chêne, en Martinique, de rhum vieux agricole est doux, boisé et équilibré, avec des notes de moka, de café torréfié et une douce fraîcheur végétale.
HERITIERS MADKAUD Vieux Renaissance 40% : C’est sur le Nord Atlantique de la Martinique que ce rhum vieux agricole se bonifie en vieillissant pendant 3 à 4 ans en petits fûts de chêne. Rhum souple, rond, proposant des notes de moka, d’épices et de café grillé.
HERITIERS MADKAUD Renaissance 40% : C’est le goût de la canne fraîche qui domine dans ce rhum agricole blanc fabriqué sur le Nord Atlantique de la Martinique. a déguster idéalement en Ti Punch, la dominance végétale et les notes très douces accompagnées de l’arôme de zeste que délivre ce rhum détermine sa rondeur et son caractère singulier.
Afin de vivre une expérience de dégustation unique et faite dans les règles de l’art, quelques conseils simples sont à retenir lors de la consommation du rhum Madkaud. Mis à part le verre à utiliser pour la dégustation et les gestes de base à adopter pour une dégustation optimale du rhum en général, les caractères singuliers des rhums Madkaud se révèlent au mieux quand ils sont dégustés convenablement et avec les bons accompagnements.
Cuvée Castelmore vieux V.S.O.P : A rappeler que c’est un rhum qui a vieilli 4 à 5 ans en fût de chêne. Ce rhum à 40° de degré alcoolique est à déguster sec.
Héritiers Madkaud blanc cuvée Castelmore : A déguster en Ti Punch avec 1 cuillère à café de sucre ou de sirop de canne et 1 zest de citron vert pour 5 cl de rhum environ.
Héritier Madkaud vieux cuvée Renaissance VO : Ce rhum vieux de 3 à 4 ans en fûts de chêne est à consommer sec.
Héritier Madkaud blanc cuvée Renaissance : Une dégustation en Ti Punch est la meilleure manière de savourer ce rhum à degré alcoolique 50°.
Les rhums Madkaud ont récolté des prix divers depuis de nombreuses années dans les différents concours et classements de rhum à travers le monde.
Cuvée Castelmore vieux V.S.O.P
2021 - IWSC : médaille de bronze
2019 - IWSC : médaille de bronze (score : 87 pts / 100 )
2017 - Congrès International du rhum de Madrid : médaille de bronze
2015 - Concours Prodexpo, Moscou : médaille d'or
2015 - Berlin Rum Fest : médaille d'or
Palmarès du concours - catégorie rhum agricole vieux
médaille d'or : Héritiers Madkaud VSOP
médaille d'argent : Chamarel
médaille de bronze Trois - Rivières triple vintage : Héritiers Madkaud blanc cuvée Castelmore
Héritier Madkaud vieux cuvée Renaissance VO
2021 - concours IWSC : médaille de bronze
2018 - concours IWSC : médaille d'argent
2017-concours Prodexpo Moscou médaille d'argent
2016 - Congrès international du rhum de Madrid : médaille de bronze
2013 - concours Cathay Pacific Hong Kong : médaille d'argent
2013 - Congrès international du rhum de Madrid: médaille d'argent
Héritier Madkaud blanc cuvée Renaissance
2021 - Concours IWSC : médaille d'argent
2019 - Martinique Rhum Awards : 3è place
2018 - Concours IWSC : médaille d'argent
2016 - Congrès international du rhum de Madrid : médaille de bronze
2015 - Congrès international du rhum de Madrid : médaille d'or
2013 - Concours Cathay Pacific Hong Kong : médaille de bronze
Héritiers Madkaud blanc cuvée Castelmore
2021 - IWSC : médaille d'or (score : 95 pts / 100 )
2019 - IWSC : médaille de bronze (score : 89 pts / 100 )
2017 - Congrès international du rhum de Madrid : médaille d'or
2015 - Berlin Rum Fest : médaille d'or
RhumFest PARIS 2014 - catégorie rhums agricoles et Pur Jus blanc :
Or : Héritier Madkaud
2013- Congrès international du rhum de Madrid : médaille de bronze
