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MOUNT GAY Madeira Cask Expression 55%
195,00 €
TTC
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Pour cette nouvelle édition limitée, Trudiann Branker s'est tourné vers Madère, la belle île portugaise au large du Maroc, qui produit un vin fortifié emblématique depuis plus de 300 ans. En utilisant uniquement des rhums distillés en colonne, elle a placé le liquide dans des fûts de vin de Madère assaisonnés il y a six ans, en observant attentivement le vieillissement du rhum au fil du temps. Le résultat est un rhum velouté et généreux qui se déploie à chaque gorgée. Le rhum a des teintes dorées profondes et le nez met en valeur la poire, le chêne, le pamplemousse, la vanille et le caramel au beurre. En bouche, l'audacieuse colonne de rhum distillé se marie à la subtilité des notes de vin de Madère issues du fût, notamment de miel, de raisin, de poire, zestes d'agrumes et de fruits secs. Ce rhum de la Barbade est non filtré à froid et embouteillé à 55%
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Poire, chêne, vanille, pamplemousse et caramel au beurre.
Bouche : Généreuse, miel, raisin, poire, fruits secs et zestes d'agrumes.
Finale : Subtile et longue.
LA MARQUE
Mount Gay est légalement établie depuis 1703, ce qui en fait la plus vieille distillerie de rhum encore en activité au monde. Mais l'histoire du rhum et de cette île des Antilles est plus lointaine et plus profonde encore. En effet elle est souvent considérée comme étant le berceau du rhum. D'abord colonisée par les portugais, elle rejoint la couronne britannique dès 1627. La canne y est rapidement cultivée et son utilisation dans la production de sucre fait rapidement le pont avec celle de rhum. La distillerie utilise en partie de la mélasse locale, autrefois surnommée 'Black Gold', mais aussi une mélasse importée. Elle utilise deux types d'alambics, à colonnes, mais aussi de type pot still, ainsi qu'une eau particulièrement pure. Une grande partie de ses fûts proviennent de distilleries de bourbon, même si une version limitée a connu un finish dans des fûts en provenance d'une distillerie de Islay. Aujourd'hui c'est la Master Blender Trudiann Branker qui est à l'œuvre dans chaque création, première femme à occuper le poste de Maître Assembleur au sein de la distillerie Mount Gay. Trudiann Branker a modifié les principaux assemblages de Mount Gay tout en gardant le style iconique de la distillerie.
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Fiche technique
- Catégorie
- Rhum de Mélasse
- Type
- Rhum Vieux
- Le Style
- Anglais (Rum)
- Pays / Terroirs
- Barbade
- Degré alcool
- 55%
- Volume
- 70cl
- Packaging
- Avec étui
-
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