Bologne VO est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de rhums élevés en futs de chêne pendant 3 à 6 ans et plus. Ce rhum Vo révèle toutes les qualités d'un très grand rhum vieux. Son nez très aromatique mêle des senteurs florales et de miel jusqu'à la vanille avec de très délicates notes boisées qui confèrent au tout une grande suavité. Sa complexité et sa persistance remarquable en font un rhum d'exception à déguster sec, sur glace ou en ti punch "vieux".
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Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation de Bologne a connu différents types de cultures jusqu’au milieu du XIXe siècle où y fut développée la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. Cette révolution révéla intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique et chacun s’accorda à dire que la plantation Bologne concentre sur quelques dizaines d’hectares les plus beaux terroirs de rhum qui soient, au potentiel tout à fait unique sur l’île. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe.
Fiche technique
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Bologne VO est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de rhums élevés en futs de chêne pendant 3 à 6 ans et plus. Ce rhum Vo révèle toutes les qualités d'un très grand rhum vieux. Son nez très aromatique mêle des senteurs florales et de miel jusqu'à la vanille avec de très délicates notes boisées qui confèrent au tout une grande suavité. Sa complexité et sa persistance remarquable en font un rhum d'exception à déguster sec, sur glace ou en ti punch "vieux".
