Nez : Très expressif et élégant, sur le sucre de canne, le citron vert, la vanille, avec une touche légèrement mentholée, puis des notes de poire, d’ananas et de miel d’acacia.

Bouche : D’une grande finesse d’expression, l’attaque est à la fois racinaire (gentiane), herbacée (cyprée), citronnée et vanillée. En milieu de bouche, un sucre de canne merveilleusement liquoreux tapisse le palais avec douceur, avant de laisser place à des fruits exotiques (passion, ananas, litchi) d’une remarquable intensité.

Finale : Longue, gourmande et lumineuse, portée par la canne et les fruits exotiques.

Type : Rhum Agricole Ambré
Origine : Martinique
Distillerie : Neisson
Degré : 49,2%
Contenance : 70 cl
Matière première : Pur jus de canne
Vieillissement : 12 à 14 mois en fûts neufs de chêne
Profil de chauffe : Profil 62
Profil : Frais, vif, gourmand, finement boisé
Présentation : Bouteille traditionnelle Zepol Karé

Pur : Idéal pour apprécier la finesse et la vivacité aromatique (verre tulipe conseillé).
Après le repas : Excellent en digestif frais et lumineux.
Accords : Fruits exotiques, desserts aux agrumes, pâtisseries légères.
Moments : Dégustation raffinée, amateur de rhums élégants et expressifs.

Neisson Profil 105 : plus gourmand et épicé, avec une influence boisée plus marquée.
Neisson Profil 107 : plus intense et toasté, orienté café et cacao.
Neisson Le Vieux par Neisson : plus mûr et exotique, issu d’un assemblage de rhums plus âgés.
JM Élevé Sous Bois : une alternative martiniquaise plus classique et boisée.

NEISSON Profil 62 49,2% est une cuvée mettant en lumière la recherche de finesse et de fraîcheur menée par la distillerie Neisson à travers ses profils de chauffe. Son nom fait référence au profil de chauffe n°62 utilisé pour les fûts neufs dans lesquels ce rhum agricole est élevé durant 12 à 14 mois. Ce vieillissement maîtrisé confère au rhum une grande vivacité, tout en respectant l’expression pure de la canne. Résultat : un rhum ambré frais, élégant et gourmand, à l’équilibre remarquable, présenté dans l’iconique bouteille Zepol Karé.

✔️ Un rhum agricole ambré d’une grande finesse.
✔️ Un profil frais, vif et expressif, très orienté canne et fruits.
✔️ Un travail précis sur le profil de chauffe 62.
✔️ Une cuvée idéale pour découvrir les rhums boisés élégants de Neisson.

À déguster pur, à température ambiante ou très légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes pour révéler toute la palette aromatique, notamment les notes fruitées et florales. Il accompagne parfaitement une dégustation légère ou un dessert aux fruits.

➤ Qu’est-ce que le Profil 62 ?
Il s’agit d’un profil de chauffe spécifique des fûts, favorisant finesse, fraîcheur et expression aromatique.

➤ Est-ce un rhum très boisé ?
Non, le bois est présent de manière subtile et élégante, sans dominer la canne.

➤ À qui s’adresse ce rhum ?
Aux amateurs de rhums agricoles fins, frais et équilibrés, ainsi qu’aux curieux des profils de chauffe Neisson.

✔ Paiement sécurisé (CB, Apple Pay, Virement)
✔ Livraison rapide & emballage soigné
✔ Plus de 60000 clients satisfaits (note moyenne 4,9/5)
✔ Sélection des meilleurs spiritueux du monde
✔ Service client réactif et passionné

Née durant l’entre-deux guerres, précisément en 1932, sur l’habitation d’une vingtaine d’hectares acquise par les frères Pamphile, Neisson a su rester une entreprise familiale. Des deux frères, c’est Adrien qui démarre l’activité de distillation sur l’île, tandis que Hildebert, connu sous le nom de Jean Neisson, poursuit ses études de chimie sur le continent. Il crée à la suite de cela une société d’import-export, dans le but d’écouler le rhum de la famille en Europe. Au début des années 50, Jean Neisson se rend en Martinique et sa participation sur place prend plus d’importance encore dans sa vie. En 1952, il dessine la bouteille ‘aux épaules carrées’ désormais tellement reconnaissable et fait installer une colonne Savalle dont il aura lui-même amélioré les performances. À la suite du décès de son frère en 1971, Jean Neisson revient s’installer sur l’île, afin de transmettre son savoir à son neveu, qui n’est autre que Grégory Vernant, l’actuel maître distillateur. Toutefois Jean disparaît à son tour, avant que son ‘apprenti’ ne soit en âge de reprendre les commandes de la distillerie. C’est alors la sœur de Jean Neisson, qui s’en chargera jusqu’à sa mort en 1995, s’associant alors à un maître distillateur, afin de ne pas abandonner la production. C’est une autre dame qui alors prend le relais, Claudine Neisson, fille de Jean. Elle met de côté sa carrière de biologiste, pour s’investir totalement dans le rhum. Elle pratique une remise à neuf des installations, ce qui portera relativement rapidement ses fruits. Neisson va se démarquer par l’usage de ses propres cultures de cannes, des variétés non hybrides, qui finiront par être intégrées au cahier des charges de l’AOC. Avec ses Cristaline, Rubanée et Malavoi, réparties sur 40 hectares, la distillerie produit du rhum de manière limitée, puisque c’est à peine 400.000 litres qui sortent chaque année, à un volume de 55%. Elle utilise également ses propres souches de levures, deux pour être précis et issues d’une longue recherche sur les variétés présentes naturellement dans le biotope. La colonne est toujours celle de Jean Neisson, elle possède 15 plateaux d’épuisement et 5 de concentration. Le rhum qui y est produit titre 73%.

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