Nez : Riche et expressif sur la canne fraîche, avec une sensation végétale élégante et une douceur naturelle étonnante pour un rhum à 70%.

Bouche : Puissante mais doucereuse et délicate, très “cane”, avec une texture nette de brut de colonne et une fraîcheur persistante.

Finale : Longue, fraîche et vibrante, marquée par la canne pure et une sensation très nette et cristalline.

Type : Rhum Blanc Agricole Bio (Brut de colonne)
Origine : Martinique
Distillerie : Neisson
Degré : 70%
Contenance : 70 cl
Certification : Bio (AB) – obtenu après 5 ans de démarche de certification
Matière première : Pur jus de canne Bio (parcelles autour de la distillerie)
Variétés de cannes : Canne rouge B64, Cannelle B82.033, Zicak B59
Distillation : Colonne Savalle (brut de colonne)
Profil : Canne fraîche, riche, très pur, étonnamment doux malgré la puissance

Pur très frais : La distillerie recommande de le conserver au réfrigérateur pour le servir pur, très frais.
Ti-punch : Pour amateurs avertis : un ti-punch très aromatique et puissant (dosez léger).
Cocktails : Parfait pour des cocktails “secs” et tendus (Daiquiri, Ti’punch twist, Canchánchara) où la canne doit dominer.
Accords : Fruits exotiques bien mûrs, agrumes, cuisine créole relevée, poissons grillés.

Neisson Le Rhum par Neisson 52,5% : plus accessible, idéal pour un usage polyvalent (pur/ti-punch) avec une puissance maîtrisée.
Neisson Bio 52,5% : bio également, plus doux et plus “quotidien”, excellent point d’entrée avant l’Esprit à 70%.
JM Blanc 55% : plus nerveux et structuré, pour ceux qui cherchent un blanc intense mais moins extrême qu’un 70%.
Clément Canne Bleue : plus floral et aromatique, une autre lecture de la Martinique.

NEISSON L'Esprit Bio 70% est un rhum blanc agricole bio de Martinique embouteillé à 70%, conçu comme une expression radicale et pure de la canne. Il s’agit d’un brut de colonne issu de la colonne Savalle, dont la précision met en avant la richesse aromatique de la matière première. Élaboré à partir de cannes récoltées sur les parcelles situées autour de la distillerie (canne rouge B64, cannelle B82.033 et zicak B59), ce rhum est le fruit d’une exigence rare : 5 années ont été nécessaires pour obtenir la certification AB. Malgré sa puissance, il surprend par son équilibre : un blanc riche en canne fraîche, étonnamment doux et délicat. Conseil signature de la maison : le conserver au réfrigérateur pour le déguster pur, très frais.

✔️ Un brut de colonne à 70% d’une grande pureté, réservé aux amateurs de rhums blancs de caractère.
✔️ Un rhum bio (AB) obtenu au terme de 5 ans de certification : exigence et transparence.
✔️ Une canne issue de parcelles autour de la distillerie + variétés identifiées (B64, B82.033, B59) : une vraie signature Neisson.
✔️ Étonnamment doux et délicat malgré la puissance, sublime servi très frais.

Conservez-le au réfrigérateur et servez-le pur, très frais dans un verre tulipe : la fraîcheur affine la perception de l’alcool et met en avant la canne. Si vous le dégustez en ti-punch, dosez léger (petit verre, peu sucré) afin de garder la précision aromatique. En cocktail, privilégiez des recettes sèches et courtes (type Daiquiri) pour conserver l’empreinte “cane”.

➤ Pourquoi ce rhum titre-t-il 70% ?
C’est un brut de colonne : une mise en bouteille à haut degré qui conserve la puissance et la pureté aromatique de la distillation.

➤ Comment le boire sans “brûler” ?
Servez-le très frais (réfrigérateur) et dégustez par petites gorgées : la canne ressort, l’alcool est mieux intégré.

➤ Est-ce un rhum pour ti-punch ?
Oui, mais plutôt pour amateurs : dosez léger et évitez de trop sucrer pour garder la précision.

✔ Paiement sécurisé (CB, Apple Pay, Virement)
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✔ Service client réactif et passionné

Née durant l’entre-deux guerres, précisément en 1932, sur l’habitation d’une vingtaine d’hectares acquise par les frères Pamphile, Neisson a su rester une entreprise familiale. Des deux frères, c’est Adrien qui démarre l’activité de distillation sur l’île, tandis que Hildebert, connu sous le nom de Jean Neisson, poursuit ses études de chimie sur le continent. Il crée à la suite de cela une société d’import-export, dans le but d’écouler le rhum de la famille en Europe. Au début des années 50, Jean Neisson se rend en Martinique et sa participation sur place prend plus d’importance encore dans sa vie. En 1952, il dessine la bouteille ‘aux épaules carrées’ désormais tellement reconnaissable et fait installer une colonne Savalle dont il aura lui-même amélioré les performances. À la suite du décès de son frère en 1971, Jean Neisson reviend s’installer sur l’île, afin de transmettre son savoir à son neveu, qui n’est autre que Grégory Vernant, l’actuel maître distillateur. Toutefois Jean disparaît à son tour, avant que son ‘apprenti’ ne soit en âge de reprendre les commandes de la distillerie. C’est alors la sœur de Jean Neisson, qui s’en chargera jusqu’à sa mort en 1995, s’associant alors à un maître distillateur, afin de ne pas abandonner la production. C’est une autre dame qui alors prend le relais, Claudine Neisson, fille de Jean. Elle met de côté sa carrière de biologiste, pour s’investir totalement dans le rhum. Elle pratique une remise à neuf des installations, ce qui portera relativement rapidement ses fruits. Neisson va se démarquer par l’usage de ses propres cultures de cannes, des variétés non hybrides, qui finiront par être intégrées au cahier des charges de l’AOC. Avec ses Cristaline, Rubanée et Malavoi, réparties sur 40 hectares, la distillerie produit du rhum de manière limitée, puisque c’est à peine 400.000 litres qui sortent chaque année, à un volume de 55%. Elle utilise également ses propres souches de levures, deux pour être précis et issues d’une longue recherche sur les variétés présentes naturellement dans le biotope. La colonne est toujours celle de Jean Neisson, elle possède 15 plateaux d’épuisement et 5 de concentration. Le rhum qui y est produit titre 73%.