LONGUETEAU 29 février Vieux Agricole 48.4%
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LONGUETEAU 29 février Vieux Agricole 48.4%

105,00 €
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LONGUETEAU 29 février est un rhum vieux agricole élaboré à partir de 100% de canne rouge et vieilli dans un ex fût de Genesis Ambré. Ce rhum de Guadeloupe a été distillé le 29 février 2020 et embouteillé le 29 février 2024. Un rhum fin et gourmand, le nez délivre des notes épices et de tabac blond. La bouche est marquée par des notes de fruits rouges et de zeste d'orange avant une finale gourmande sur les fruits secs et des arômes chocolatées. Série limitée à 192 bouteilles pour la métropole.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Franc sur des notes de fruits secs.

Bouche : Elégante, notes pâtissières du fût de Cognac.

Finale : Longue et gourmande, notes de banane flambée.

LA MARQUE

Le domaine le Marquisat de Sainte-Marie, où se situe la distillerie, hébergeait autrefois une sucrerie (l'habitation Espérance). Elle sera transformée en distillerie par Louis Philippe Henry Longueteau en 1895, ce qui en fait la plus ancienne distillerie toujours en activité de Guadeloupe. La distillerie possède ses propres cultures de cannes, dont la canne bleue, mais elle possède également ses machines, ce qui permet une récolte maîtrisée dans le temps, mais surtout lorsqu'elle atteint un niveau de brix satisfaisant. La propriété se divise en 12 parcelles en monoculture, ce qui signifie que chacune possède, soit que de la canne bleue ou de la canne rouge, les deux variétés employées par Longueteau. En tout ce sont 70 hectares où poussent les cannes, dans une optique de limitation des traitements chimiques, par l'utilisation des vinasses afin d'enrichir les sols, ainsi qu'une couverture de sol à l'aide des bagasses, ce qui réduit le développement des végétaux. La fermentation est de 48 heures et la distillation est réalisée sur une colonne Savalle à 28 plateaux, avec une sortie située entre 70 et 80%.

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LONGUETEAU
807

Fiche technique

Catégorie
Rhum Agricole
Type
Rhum Vieux
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Guadeloupe
Degré alcool
48.4%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui
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