DAMOISEAU Millésime 2007 9 Ans 42%
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DAMOISEAU Millésime 2007 9 Ans 42%

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Damoiseau Millésime 2007 9 Ans est un rhum agricole issu de la distillation du pur jus de canne à sucre. Il a été élaboré dans le strict respect des méthodes traditionnelles, ce rhum vieux agricole a vieilli 9 ans dans des petits fûts de chêne ayant contenu du Bourbon à la distillerie. Ce millésime fût le premier d’une série de trois rhums (2007, 2008, 2009) caractérisés par un ensoleillement optimal et des cannes à sucres dotées d’une concentration en saccharose exceptionnelle. La fermentation a duré entre 24 et 36h à l'aide de levure naturelle provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe. Il peut être accompagné de chocolat extra fondant ou de fruits secs exotiques. 

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Vanille, poivre, menthe.

Bouche : Le fruit confit de l’attaque est soutenu par le bois médicinale, le santal et la vanille. 

Finale : Légèrement poivrée, accompagnée par des notes de cigare et de cuir tout en gardant une subtile harmonie.

LA MARQUE

Le Rhum Damoiseau est un rhum agricole produit en Guadeloupe. C'est l'une des plus anciennes marque de l'archipel guadeloupéen. Cette distillerie produit du rhum depuis 1942, elle est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de rhum agricole en Guadeloupe. Aujourd'hui le Rhum Damoiseau est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais pressé, contrairement aux rhums traditionnels qui sont fabriqués à partir de mélasse, un sous-produit de la production de sucre. Après la fermentation, le rhum est distillé dans des alambics en cuivre avant d'être vieilli dans des fûts de chêne français. Le Rhum Damoiseau est disponible dans une gamme de produits différents, allant du rhum blanc non vieilli au rhum vieux vieilli jusqu'à 6 ans. Le rhum blanc Damoiseau est souvent utilisé pour les cocktails, tandis que le rhum vieux est généralement dégusté pur pour apprécier sa complexité et ses arômes. Le Rhum Damoiseau est reconnu pour sa qualité et a remporté de nombreux prix dans des compétitions internationales de spiritueux. Les arômes et les saveurs caractéristiques de ce rhum agricole incluent des notes de fruits tropicaux, d'épices et de vanille, avec une finition douce et légèrement boisée.

DAMOISEAU
612
1 Produit

Fiche technique

Catégorie
Rhum Agricole
Type
Rhum Vieux
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Guadeloupe
Degré alcool
42%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui