BOLOGNE Grande Savanne est un rhum blanc bio de Guadeloupe élaboré à partir de cannes issues de la parcelle "Grande Savanne". Il s'agit d'un rhum agricole parcellaire. Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine qui garantit une sélection des meilleures cannes et une récolte à parfaite maturité. Embouteillé à 61.2%, ce rhum blanc offre une attaque onctueuse, raffinée avec une belle sucrosité. On retrouve des notes des notes de cannes fraîches, de bonbons acidulés avec une finale sur l'anis verte et l'amande grillée.
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Nez : Un rhum marqué par la fraicheur avec un parfum de citronnelle et de canne fraîchement coupée. On y découvre une touche de gourmandise avec des notes de fruits rouges acidulés.
Bouche : Attaque onctueuse, raffinée avec une belle sucrosité. On retrouve des notes de cannes fraîches et de bonbons acidulés.
Finale : Longue sur l'anis verte et l'amande grillée.
LA MARQUE
Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation de Bologne a connu différents types de cultures jusqu’au milieu du XIXe siècle où y fut développée la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. Cette révolution révéla intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique et chacun s’accorda à dire que la plantation Bologne concentre sur quelques dizaines d’hectares les plus beaux terroirs de rhum qui soient, au potentiel tout à fait unique sur l’île. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe.
Fiche technique
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BOLOGNE Grande Savanne est un rhum blanc bio de Guadeloupe élaboré à partir de cannes issues de la parcelle "Grande Savanne". Il s'agit d'un rhum agricole parcellaire. Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine qui garantit une sélection des meilleures cannes et une récolte à parfaite maturité. Embouteillé à 61.2%, ce rhum blanc offre une attaque onctueuse, raffinée avec une belle sucrosité. On retrouve des notes des notes de cannes fraîches, de bonbons acidulés avec une finale sur l'anis verte et l'amande grillée.
