FERRONI Australie 2013 60.4%
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FERRONI Australie 2013 60.4%

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Ferroni Australie 2013 est un rhum provenant de la distillerie Beenleigh (la plus vieille en activité en Australie) et embouteillé brut de fût à 60.4%. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum de mélasse a été distillé à 100% en pot still et a vieilli en fût de bourbon + 3 ans en fût de Muscat Beaumes-de-Venise.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Pouvant évoquer un parfum floral et féminin évoluant progressivement sur la pomme cuite, le caramel et les arômes pâtissiers. Arrivent ensuite de sublimes notes de rancio (vieux Cognac, vieux Pineau).

Bouche : Le Muscat apporte une belle rondeur en total accord avec les arômes.

Finale : Belle intensité.

LA MARQUE

Passionné pour la création de spiritueux, Guillaume Ferroni développe et élabore depuis 2012 des spiritueux haut de gamme et innovants au Château des Creissauds. Les produits de la Maison FERRONI , Whisky de seigle, Rhum, liqueurs, Gin de Provence ou encore Pastis millésimé, font partie des différentes créations de ce barman, distillateur et historien. Il tire une grande partie de son inspiration dans les recherches qu’il conduit sur l’historique des spiritueux. Toutefois, il conjugue cette démarche historique avec une intense créativité et une constante volonté d’innovation. Collectionneur d’ouvrages anciens et de manuscrits uniques, il y puise ses recettes d’alcools disparus et oubliés. Les créations de la Maison Ferroni trouvent leurs origines dans de nombreux pays autour de la planète mais souvent aussi dans un profond attachement à la Provence et à la ville de Marseille.

FERRONI
212

Fiche technique

Catégorie
Rhum de Mélasse
Type
Rhum Vieux
Le Style
Anglais (Rum)
Pays / Terroirs
Australie
Degré alcool
60,4%
Volume
50cl
Packaging
Avec étui

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