LONGUETEAU La Galerie Cuvée Shuck One 51.50%
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LONGUETEAU La Galerie Cuvée Shuck One 51.50%

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LONGUETEAU La Galerie Cuvée Shuck One est un rhum vieux agricole issu de l'assemblage de 65% de canne bleue et 35% de canne rouge. Ce rhum vieux fait partie de la nouvelle collection de la distillerie rendant hommage à différents artistes. Cette première cuvée a été élaborée avec l’artiste guadeloupéen Shuck One et la distillerie Longueteau. Artiste qui s’est fait connaitre par le graffiti au début des années 80, notamment à Paris. Edition spéciale.

“L’art de la création du rhum se marie avec le travail des matières, des textures et des couleurs, tout comme la création d’une toile. La couleur témoigne de l’évolution dans le temps car c’est dans le chai que les matières s’échangent et s’harmonisent. Le rhum, initialement blanc, évolue pour offrir une palette de nuances dorées, vertes, brunes…» François Longueteau

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : délicat sur des notes beurrées et une pointe d’agrumes.

Bouche : gourmande et pâtissière avec du caramel fin et du fruit confit.

Finale : précis avec des arômes de sucre roux et des notes anisées.

LA MARQUE

Le domaine le Marquisat de Sainte-Marie, où se situe la distillerie, hébergeait autrefois une sucrerie (l'habitation Espérance). Elle sera transformée en distillerie par Louis Philippe Henry Longueteau en 1895, ce qui en fait la plus ancienne distillerie toujours en activité de Guadeloupe. La distillerie possède ses propres cultures de cannes, dont la canne bleue, mais elle possède également ses machines, ce qui permet une récolte maîtrisée dans le temps, mais surtout lorsqu'elle atteint un niveau de brix satisfaisant. La propriété se divise en 12 parcelles en monoculture, ce qui signifie que chacune possède, soit que de la canne bleue ou de la canne rouge, les deux variétés employées par Longueteau. En tout ce sont 70 hectares où poussent les cannes, dans une optique de limitation des traitements chimiques, par l'utilisation des vinasses afin d'enrichir les sols, ainsi qu'une couverture de sol à l'aide des bagasses, ce qui réduit le développement des végétaux. La fermentation est de 48 heures et la distillation est réalisée sur une colonne Savalle à 28 plateaux, avec une sortie située entre 70 et 80%.

rhum longueteau

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LONGUETEAU
806

Fiche technique

Catégorie
Rhum Agricole
Type
Rhum Vieux
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Guadeloupe
Degré alcool
51.5%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui
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