MOUNT GAY Port Cask Expression 55%
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MOUNT GAY Port Cask Expression 55%

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Mount Gay Port Cask Expression est un rhum de la Barbade issu d'une une combinaison de rhums distillés sur colonne qui ont vieillis dans des fûts de porto pendant cinq ans et des rhums doubles distillés en pot still qui ont vieillis en ex- Fûts de whisky américains pendant 14 ans et affiné en fûts de porto pendant une année supplémentaire. Le résultat est un rhum doux et fruité avec des arômes de vanille, de caramel, d'amande et de fruits secs au nez. La bouche offre des notes de cerises, de raisins secs, de pruneaux, d'épices boisées et de massepain qui persistent en finale.

Quantité

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Vanille, caramel, amande, fruits secs.

Bouche : Cerise, fruits secs, chêne, épice, pruneau, amande.

Finale : Suave et délicate.

LA MARQUE

Mount Gay est légalement établie depuis 1703, ce qui en fait la plus vieille distillerie de rhum encore en activité au monde. Mais l'histoire du rhum et de cette île des Antilles est plus lointaine et plus profonde encore. En effet elle est souvent considérée comme étant le berceau du rhum. D'abord colonisée par les portugais, elle rejoint la couronne britannique dès 1627. La canne y est rapidement cultivée et son utilisation dans la production de sucre fait rapidement le pont avec celle de rhum. La distillerie utilise en partie de la mélasse locale, autrefois surnommée 'Black Gold', mais aussi une mélasse importée. Elle utilise deux types d'alambics, à colonnes, mais aussi de type pot still, ainsi qu'une eau particulièrement pure. Une grande partie de ses fûts proviennent de distilleries de bourbon, même si une version limitée a connu un finish dans des fûts en provenance d'une distillerie de Islay. Aujourd'hui c'est la Master Blender Trudiann Branker qui est à l'œuvre dans chaque création, première femme à occuper le poste de Maître Assembleur au sein de la distillerie Mount Gay. Trudiann Branker a modifié les principaux assemblages de Mount Gay tout en gardant le style iconique de la distillerie.

MOUNT GAY
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Fiche technique

Catégorie
Rhum de Mélasse
Type
Rhum Vieux
Le Style
Anglais (Rum)
Pays / Terroirs
Barbade
Degré alcool
55%
Volume
70cl
Packaging
Avec étui

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