TROIS RIVIERES Single Cask 2007 est un très vieux rhum agricole vieilli 14 ans sous climat tropical en Martinique. Ce rhum d'exception a été distillé en 2005 et vieilli en fût de chêne du limousin ex cognac. Trois Rivières est spécialement reconnu pour la qualité de ses rhums vieux et millésimés, conservés dans la quiétude et l’obscurité des Chais de la Maison depuis des décennies. L’expertise et le travail de Daniel Baudin, qui œuvre depuis plus de 15 ans comme Maître de Chai Trois Rivières, se traduisent par une large gamme harmonieuse et élégante composée de rhums souples, puissants et complexes. Trois rivières Single Cask 2005 est un rhum d'une richesse aromatique exceptionnelle marqué par des notes de fruits cuits, de zeste de citron, de brioche toasté, de miel, de grain de café avec une finale fruitée, boisée et poivrée. Ce rhum est non filtré à froid.
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Trois Rivières est fondée par Nicolas Fouquet en 1660, il est en charge des finances du Roi. Située à Sainte-Luce en Martinique, la Plantation Trois Rivières est l’une des plus anciennes de l’île. S’il est toujours possible de visiter l’habitation Trois Rivières, la distillation quant à elle ne s’y déroule plus depuis 2003. Ses deux colonnes Savalle munies de 22 plateaux se trouvent depuis 2004 chez La Mauny, où elles fonctionnent pour produire les éditions modernes de la marque Trois Rivières. Le procéder jusqu’à la fermentation est par ailleurs commun aux trois marques produites sur place. Trois Rivières utilise des cannes à sucre de type roseau, paille ou canne bleu, élevées les pieds dans l'eau et dans des sols argileux. Le rhum blanc sorti de colonne titre entre 65 et 75%, le maître de Chai est Daniel Baudin, élu meilleur maître de chais du monde 2019. Trois Rivières fait partie de La Mauny qui appartient au groupe Campari depuis 2019.
Fiche technique
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TROIS RIVIERES Single Cask 2007 est un très vieux rhum agricole vieilli 14 ans sous climat tropical en Martinique. Ce rhum d'exception a été distillé en 2005 et vieilli en fût de chêne du limousin ex cognac. Trois Rivières est spécialement reconnu pour la qualité de ses rhums vieux et millésimés, conservés dans la quiétude et l’obscurité des Chais de la Maison depuis des décennies. L’expertise et le travail de Daniel Baudin, qui œuvre depuis plus de 15 ans comme Maître de Chai Trois Rivières, se traduisent par une large gamme harmonieuse et élégante composée de rhums souples, puissants et complexes. Trois rivières Single Cask 2005 est un rhum d'une richesse aromatique exceptionnelle marqué par des notes de fruits cuits, de zeste de citron, de brioche toasté, de miel, de grain de café avec une finale fruitée, boisée et poivrée. Ce rhum est non filtré à froid.
