Bally Xo Carafe Héritage ans est un très vieux rhum agricole de Martinique. Il célèbre dignement la lignée de rhums exceptionnels J.BALLY. De couleur acajou brillante aux reflets cuivrés, il révèle au fil de la dégustation des notes subtiles de fruits secs, d'agrumes confits et de fruits à l'eau de vie. A ces saveurs viennent se mêler des notes de sous-bois et de cannelle, témoins d'n long vieillissement en fûts. En bouche, sa rondeur et son amplitude permettent une parfaite expression des notes fruitées et épicées. Cette finesse et cette onctuosité offrent une grande longueur en bouche pour s'abandonner à un souvenir impérissable.
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Le Rhum Bally est un rhum premium provenant de la Martinique, célèbre dans le monde pour sa bouteille en forme de pyramide. J.Bally trouve ses origines au milieu du 18ème siècle au sein du domaine de Lajus au Carbet, dans le Nord Caraïbe de la Martinique. En 1917, le domaine est racheté par Jacques Bally, jeune ingénieur des Arts & Manufactures qui rebâtit l’habitation, construit une nouvelle colonne à distiller, et perfectionne l’équipement. Le rhum J.Bally se fait rapidement une place sur le marché local puis international grâce à sa qualité et à ses rhums vieux. Véritable visionnaire, il va s’inspirer des techniques ancestrales d’élaboration du cognac et des grands alcools fins et va avoir l’intuition et le génie de laisser vieillir ses rhums en fûts. Fort de son potentiel, Jacques Bally va aller plus loin en développant des bouteilles carrées puis ensuite pyramidales assurant à son rhum une forte reconnaissance à l’international.
Fiche technique
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Bally Xo Carafe Héritage ans est un très vieux rhum agricole de Martinique. Il célèbre dignement la lignée de rhums exceptionnels J.BALLY. De couleur acajou brillante aux reflets cuivrés, il révèle au fil de la dégustation des notes subtiles de fruits secs, d'agrumes confits et de fruits à l'eau de vie. A ces saveurs viennent se mêler des notes de sous-bois et de cannelle, témoins d'n long vieillissement en fûts. En bouche, sa rondeur et son amplitude permettent une parfaite expression des notes fruitées et épicées. Cette finesse et cette onctuosité offrent une grande longueur en bouche pour s'abandonner à un souvenir impérissable.
