CLEMENT L’Initial Brut de colonne 71,4%
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CLEMENT L’Initial Brut de colonne 71,4%

41,90 €
TTC

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CLEMENT L’Initial est le tout premier rhum blanc brut de colonne de la distillerie martiniquaise. Ce rhum agricole est embouteillé à son degré authentique après un repos en foudre à 71.4%. Il s'agit d'une édition limitée à 10 000 bouteilles.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : 

Bouche : 

Finale : 

LA MARQUE

Le lien qui unit les Martiniquais et Rhum Clément est indéfectible. Il faut dire que le domaine de l'Acajou, berceau de Rhum Clément, au François, à proximité de la côte Est de l'île, a commencé à se constituer dès 1770 pour prendre en 1847 sa forme actuelle de 160 hectares. Le domaine en faillite est acquis en 1887 par le docteur Homère Clément qui s'y installe avec sa famille comme planteur de canne à sucre. Avec la grande guerre, le rhum des colonies est réquisitionné et en 1917 une distillerie est construite sur les ruines de l'ancienne sucrerie : c'est le début des rhums Clément. Une aventure qui va se poursuivre jusqu'en 1986, année jusqu'à laquelle la famille résidera à l'Habitation Clément, avec des dates importantes pour le rhum de la Martinique, comme en 1940 quand charle clément associe son nom à ses rhums : une première pour un Martiniquais ! Avec l'AOC obtenue en 1996, les nouveaux propriétaires, originaire du François, démarrent un vaste programme d'investissement, indispensable pour maintenir la qualité et passer le cap d'une période difficile pour de nombreuses distilleries. Des Chais sont construits, le rhum canne bleue est lancé en 2001. L'habitation Clément devient un lieux de mémoire de l'île et la fondation Clément voit le jour. Aujourd'hui, c'est principalement à 2km au nord de l'Habitation, que le rhum clément est produit, à la distillerie du Simon. Les superbes colonnes de distillation de type créole ou savalle sont à l'ouvrage au plus tard jusqu'au 5 septembre, puis son totalement démontées pour être nettoyées et à nouveau opérationnelles dès janvier suivant.

RHUM CLEMENT

CLEMENT
728

Fiche technique

Catégorie
Rhum Agricole
Type
Rhum Blanc
Le Style
Français (Rhum)
Pays / Terroirs
Martinique
Degré alcool
71.4%
Volume
70cl
Packaging
Sans étui
Rhum Brut de Colonne
oui
Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Image utilisateur Frédéric G.
    Publié le 20/05/2024 à 12:35 (Date de commande : 13/05/2024)
    5

    Extraordinaire

  • Image utilisateur Sebastieb C.
    Publié le 13/12/2023 à 16:09 (Date de commande : 03/12/2023)
    5

    Un premier test en brut de colonne. Le degré d'alcool est perceptible à la première gorgée, mais la chaleur laisse vite place à l'équilibre d'un rhum qui n'a presque pas besoin de sucre pour un ti-punch au top.