Rhums Vieux
Providence 3 Ans est un rhum vieux élaboré par la Distillerie de Port-au-Prince à Haïti. Il a été distillé en alambic Muller chauffé au bain-marie à partir de pur jus de canne à sucre cristalline. <span...
88,50 €Prix
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RHUM VIEUX
Le rhum vieux est un rhum blanc qui a passé un minimum de trois ans révolus en fût. Les rhums très vieux (VSOP) ont vieilli au moins quatre années et les rhums hors d’âge (XO) ont vieilli au-delà de six années. Enfin les millésimes répondent à des critères précis, comme avoir un minimum de six ans en fût. Ces rhums sont généralement vieillis en fûts ayant contenu du Bourbon mais depuis quelques années d'autres fûts sont utilisés, Cognac, Xères, Porto, Whisky... Les rhums vieux sont réputés pour leurs belles complexités et leurs grandes finesses en bouche. La législation française est assez stricte sur les appellations de rhum vieux mais celle d’autres pays producteurs est plus laxiste, et seule la dégustation permet d’apprécier les qualités réelles d’un rhum vieux, et non les mentions portées sur l’étiquette. Découvrez les excellents rhums vieux des marques J.M, HSE, Neisson, Plantation, Clément,Fair, Hampden, Flor de Cana...
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Découvrez le coffret rhum Rivière du Mât Grande Réserve avec 2 verres de dégustation. Rivière du Mât Grande Réserve est un rhum vieux traditionnel produit à Saint-Benoît, sur la côte Est de l ’île de la Réunion . La...
46,90 €Prix
Les Coffrets
Découvrez ce magnifique calendrier les 24 jours du rhum . Cette édition est composée de 24 rhums de 2cl des quatre coins du monde. Un coffret unique, idéal pour partir à la découverte des spécificités du rhum (pur jus de canne, mélasse ou miel de canne). Excellente idée cadeau pour se faire plaisir ou à offrir. Édition limitée. <p...
99,00 €109,00 €Prix normal-10,00 € Prix
Rhums Agricoles
Dillon 9 ans est un rhum agricole de Martinique , vieilli 9 ans en fût de chêne. Cet élevage lent lui a donné une belle couleur cuivrée et un nez autour de la vanille, la muscade et le tilleul. En Bouche, la canne à sucre se mêle aux notes de fruits jaunes et de brioche. L'équilibre et la...
44,90 €Prix
Martinique
J.M Épices Créoles est un rhum agricole de Martinique aux notes épicées des Antilles Françaises. "Épices Créoles" tire son nom des multiples saveurs épicées qui font la richesse culinaire de la Martinique et qui s'épanouissent...
48,90 €
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(2 avis)
Rhums Agricoles
Saint James 7 ans est un rhum agricole vieux produit à la Martinique . Porte d’entrée dans la trilogie des comptes d’âge de la Distillerie Saint James, ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années...
46,90 €Prix
Tous Nos Rhums
Arcane Extraroma est un rhum aux saveurs exotiques, il a été élaboré avec l'idée de créer un rhum pur jus de canne à sucre très aromatique. Vous serez surpris par ses puissants fruits tropicaux boostés par une pointe de vanille provenant des fûts de chêne.
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40,50 €45,50 €Prix normal-5,00 € Prix
Martinique
Hardy VSOP est un rhum vieux agricole de Martinique vieilli en fûts de chêne pendant plus de quatre années minimum. Il est produit à partir de cannes à sucre situées au cœur la presqu'île de la Caravelle et de ses alentours, sur la...
53,95 €Prix
Rhums Agricoles
HSE Small Cask 2014 est un très vieux rhum agricole de Martinique . Ce rhum de dégustation a vieilli dans des mi,i-fûts de chêne du limousin de 55 litres, cela lui confère une intensité et une richesse aromatique exceptionnelles. Le nez complexe et élégant vous offrira un boisé précieux auquel...
96,00 €Prix
Rhums Agricoles
HSE Extra Vieux Small Cask 2006 est un excellent rhum extra vieux agricole distillé en juin 2006 et embouteillé en octobre 2022 (fût FRA2108-1). Digne héritier des grands millésimes d’HSE, ce “single cask 2006” a reçu toute l’attention du maître de chai afin de vous proposer un nouvel...
125,00 €
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(2 avis)
Rhums Agricoles
HSE VO est un rhum agricole vieux de Martinique vieilli 3 ans en fûts de chêne. Un rhum aux subtils arômes d’épices. Un caractère unique, héritier d’un savoir-faire ancestral. Le nez et la bouche sont d’un équilibre envoûtant : le...
34,50 €Prix
Tous Nos Rhums
Centenario 20 ans est un rhum costaricien vieilli jusqu'à 20 ans dans un système solera de fûts de chêne américain. Il est issu d'un assemblage de rhums vieux de mélasse distillés en colonne. C'est un rhum très doux et complexe.
>>> Tous les rhums...
57,90 €61,90 €Prix normal-4,00 €
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(3 avis)
Rhums Agricoles
Hardy Vo est un rhum vieux agricole de Martinique vieilli en fûts de chêne pendant plus de trois ans. Ce rhum délivre des notes suaves et sucrées de chocolat, de moka, de vanille et de cannelle. Il sera idéal en Ti Punch Vieux,...
49,90 €
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(1 avis)
Rhums Agricoles
Montebello 8 ans est un très vieux rhum agricole de Guadeloupe vieilli en fûts de chêne américain de 180 litres ex bourbon. Un rhum agréable, la bouche offre des notes de fruits vanillés, de fruits exotiques, de menthe avec un boisé sec et une pointe d'épice. Un rhum plus léger et fruité que...
87,90 €Prix
- Promo !
Rhums Agricoles
Maison La Mauny Extra est le résultat d'un assemblage minutieux de 10 grands millésimes soigneusement choisis par le Maître de Chais de la Maison et dont la moyenne d’âge a plus de 10 ans. Le vieillissement principalement en fûts de chêne français révèle à la perfection le style de la Maison : un rhum élégant, riche et subtil, doté d'une belle...
99,50 €Prix
20 rhums pour débuter
HSE Finition Porto est un rhum vieux agricole de Martinique vieilli d’abord pendant 3 ans minimum en fût de chêne américain du Kentucky et du Missouri puis affiné pendant 8 mois dans des fûts de Porto de 225 litres. Un rhum gourmand, fin et équilibré marqué par des notes empyreumatiques de...
58,50 €
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(1 avis)
Rhums Agricoles
HSE Marquis de Terme 2014 est un rhum extra vieux de Martinique de la gamme 'Finitions du Monde". Ce rhum agricole est vieilli d’abord pendant 7 ans en fût de chêne américain puis affiné pendant 12 mois en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme (Grand Crus Classé à Margaux).
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98,00 €110,00 €Prix normal-12,00 € Prix
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Rhums Agricoles
Reimonenq 9 ans Cuvée Prestige est un rhum vieux complexe et rond vieilli en fût de chêne de 200 litres. C'est un rhum de Guadeloupe offrant des notes gourmandes de café et d'amandes. Il a reçu la Médaille d'or du Rhum Fest Paris en 2018....
115,00 €
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Guadeloupe
Bologne VSOP est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de rhums élevés en futs de chêne pendant 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans et plus. Située à Basse-Terre en Guadeloupe , la distillerie Bologne a connu différents types de cultures...
72,90 €Prix
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20 rhums pour débuter
Kirk & Sweeney Reserva est un rhum produit en République Dominicaine et vieilli en fûts de chêne américain. Un rhum très doux aux notes de sherry et de mélasse, avec de la vanille, du caramel et des fruits secs. Il est embouteillé dans un très belle carafe.
39,90 €
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(1 avis)
Rhums Vieux
Fair Rum Belize est un rhum xo de dégustation fabriqué exclusivement à partir de canne à sucre certifiée équitable provenant du Belize. Il est vieilli pendant 5 ans dans des fûts de bourbon du Kentucky avant d'être expédié en France pour être embouteillé. Il n'y a aucun sucre ajouté dans les...
37,90 €42,00 €Prix normal-4,10 €
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(2 avis)
Version la plus fruitée de la gamme des fameux Barbados de Rum Nation, ce rhum est vieilli 8 ans sous climat tropical. Un nez floral et doux, un soupçon vineux, laisse place à un palais délicat et fruité. Marqué par des notes de fruits blancs, la canne ressort par des arômes herbacés et terreux qui apportent toute la complexité de ce rhum.
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47,90 €Prix
La gamme Rum Nation est le résultat d'années de recherche et de dégustation de Fabio Rossi qui souhaitait faire découvrir de nouveaux terroirs des Caraïbes et d’Amérique Latine aux amateurs de grands spiritueux. Ce rhum jamaïcain se révèle robuste, très aromatique et épicé tout en conservant sa douceur et sa rondeur grâce aux notes de raisins secs que lui...
55,90 €Prix
Jamaïque
Hampden 8 ans est un rhum extra vieux (mark OWH), distillé en 2011 et 2012 puis vieilli 8 ans sous le climat tropical de l'île jamaïcaine . La distillerie Hampden a été fondée en 1753 dans la région Trelawny. Ce rhum de la Jamaïque offre des...
67,90 €
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Guadeloupe
Longueteau Concerto (Batch 9) est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais. Ce rhum de Guadeloupe est produit à partir du Longueteau 50% (65% canne rouge et...
88,90 €Prix
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Guadeloupe
Longueteau Symphonie (Batch 12) est un rhum agricole vieux issu d'un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais. Ce rhum de Guadeloupe est produit à partir du Longueteau 50% (65% canne rouge et 35% canne bleue) puis vieilli en fût neuf et en ex-fût...
69,90 €Prix
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Le HSE Parcellaire #1 VSOP Canne d’Or est un rhum vieux agricole d'exception , issu du prestigieux terroir martiniquais et reconnu par l'AOC Martinique. Ce rhum est le tout premier rhum vieux parcellaire de la maison HSE . Cette cuvée unique...
51,00 €
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J.M 8 Ans Millésime 2016 Single Cask est un rhum agricole d'exception issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection du Whisky Festival 2024. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est...
145,00 €Prix
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Long Pond 2005 STCE (Simon Thomson Cambridge Estate) est un rhum vieux jamaïcain vieilli intégralement sous les tropiques pendant 18 ans, il possède un niveau d’esters entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. Embouteillé par Velier, c'est un rhum puissant et élégant aux notes de...
295,00 €Prix
Hampden Great House 2024 est un rhum distillé sur la fantastique île de la Jamaïque à la distillerie Hampden . Ce rhum est issu de l’assemblage de plusieurs marks et de millésimes différents, depuis 2019, date de sa première commercialisation. Un rhum riche et...
119,00 €Prix
Hampden Pagos 2024 est un rhum distillé sur la fantastique île de la Jamaïque à la distillerie Hampden . Hampden Pagos est une véritable ode à l’excellence et au savoir-faire artisanal. Né de partenariats prestigieux avec deux célèbres bodegas de Jerez,...
86,90 €Prix
Rhums Vieux
CIHUATAN Xaman XO est un rhum vieux XO qui nous vient du Salvador ! Cihuatán Xaman doit son nom à Xaman, le dieu maya de l'étoile polaire et protecteur de la vallée de Cihuatán. Le rhum lui-même a été initialement vieilli 15 ans dans des fûts de bourbon en chêne américain, puis il a été affiné 1...
109,00 €129,00 €Prix normal-20,00 € Prix
Guadeloupe
Longueteau Genesis XO est un rhum agricole brut de colonne de Guadeloupe, il est issu du broyage et de la fermentation des cannes rouges (R579) du domaine. Embouteillé à 70.9%, c'est un rhum vieux XO brut de colonne, sans réduction, sans artifice et embouteillé à son degré naturel de...
215,00 €230,00 €Prix normal-15,00 €
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Rhums Agricoles
Père Labat Grand Diplomate est un très vieux rhum agricole issu d'un assemblage de 5 rhums vieux Père Labat de 15, 12, 9, 6 et 3 ans d'âge vieillis en fût de bourbon et complété par un rhum élevé sous bois. Cette alliance des plus belles réserves familiales est le fruit des plus...
91,00 €Prix
Jamaïque
MONYMUSK Classic Gold 5 Ans est un rhum jamaïcain issu d'un assemblage de rhums premium des distilleries Long Pond et Monymusk appelée également Clarendon. Ce rhum de mélasse a été embouteillé par la National Rums of Jamaica Limited, propriétaire des deux distilleries. La distillation a été...
52,90 €Prix
Rhums Agricoles
Saint James 15 ans est un rhum agricole de dégustation exceptionnel produit en Martinique . En bouche, les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec|brulé enveloppant toute la bouche. Les notes de dégustation se prolongent...
77,50 €
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Derrière le nom de rhum vieux, on trouve souvent des rhums de dégustation. Plus rares, plus chers, ils sont aussi plus raffinés et offrent une palette aromatique plus riche.
Mais tous les rhums vieux ne se ressemblent pas. Selon d’où ils viennent, selon qu’ils soient agricoles ou industriels, selon comment et combien de temps ils auront vieilli, ils n’offriront pas du tout la même expérience à la dégustation.
Découvrez la sélection de rhums vieux de Rhum-Expert.
Quels sont les meilleurs rhums vieux ?
Amateur de rhum agricole ? En Martinique, plusieurs distilleries bien connues vous proposent des rhums vieux de qualité supérieure. Saint-James, par exemple, propose un 9 ans d’âge vieilli en ex- fûts de cognac, mais aussi aussi Les Éphémères N°6, un brut de fût de 15 ans d’âge. HSE, elle, propose un rhum XO aux saveurs boisées.
Mais il n’y a pas que la Martinique. La Guadeloupe aussi propose des rhums agricoles de qualité. Montebello, Reimonenq ou Père Labat, par exemple, ont de belles bouteilles à vous proposer.
La Réunion n’est pas en reste. Isautier propose des rhums vieux de qualité. La plupart de ses bouteilles sont un assemblage de rhum agricole et traditionnel. Toujours à la Réunion, Rivière du Mât propose un rhum vieux VSOP aux notes vanillées.
Vous aurez aussi un large choix et une grande diversité de terroirs parmi des rhums vieux d’autres origines. Vous retrouverez bien sûr les rhums des Caraïbes, l’Embargo Esplendido (Trinité et Tobago), L’Appleton Reserve Blend (Jamaïque), ou le Doorly’s XO de la distillerie Foursquare (la Barbade).
Mais l’Amérique du Sud et Centrale ont bien des trésors à vous offrir aussi. C’est le cas avec le rhum El Dorado, originaire du Guyana, le El Pasador de Oro, distillé et vieilli au Guatemala, ou La Hechicera, un rhum colombien.
Comment est fait le rhum vieux ?
Un rhum vieux a vieilli trois ans en fûts.
Pour le produire, on distille de la mélasse ou du jus de canne à sucre fermenté dans un alambic. La distillation implique un alambic à colonne ou à repasse. Une fois distillé, le rhum repose en cuve plusieurs semaines. Alors que le rhum blanc est mis en bouteille, le rhum vieux est mis en fûts, où il vieillit au moins trois ans.
S’il est mis en bouteille avant ce terme, on parlera plutôt d’un rhum ambré. Le rhum vieux se distingue par deux aspects : sa couleur et sa palette aromatique. Alors que le rhum blanc est incolore, le rhum vieux prend une couleur brune d’une intensité variable. Elle va d’une couleur ambrée ou dorée à des teintes plus foncées. Cela dépend du type de fût où le rhum a vieilli et du temps qu’il y aura passé.
En termes de palette aromatique, le rhum vieux est plus boisé, et souvent plus épicé. Selon le type de fût, l’origine du bois, ce qu’il a contenu auparavant, des nuances peuvent apparaître. Autre constante, avec la part des anges, son taux d’alcool est aussi plus faible que pour un rhum blanc.
Qu'est-ce qui distingue un rhum vieux des autres types de rhum ?
Un rhum vieux se distingue des autres types de rhum par son processus de vieillissement et ses caractéristiques de goût. Voici ce qui le différencie :
Processus de Vieillissement : Un rhum vieux est vieilli dans des fûts en bois pendant une période de temps spécifique, généralement pendant au moins trois ans. Pendant ce processus, le rhum interagit avec le bois du fût, ce qui lui confère des arômes et des saveurs uniques.
Durée de Vieillissement : Contrairement à d'autres types de rhum, comme le rhum blanc ou le rhum ambré, un rhum vieux est vieilli pendant une période plus longue. Plus il vieillit, plus il acquiert de la complexité et de la profondeur dans ses saveurs.
Arômes et Saveurs : En raison de son vieillissement prolongé, un rhum vieux développe des arômes et des saveurs complexes. On peut y trouver des notes de vanille, de caramel, de fruits secs, de chocolat, voire des notes épicées ou boisées, en fonction du type de fût utilisé.
Couleur : Un rhum vieux a généralement une couleur plus sombre que les rhums plus jeunes en raison de son séjour prolongé dans les fûts en bois. La couleur peut varier du doré au brun foncé, en fonction de la durée du vieillissement et du type de fût.
Dégustation : Les rhums vieux sont souvent dégustés purs, sans mélange, pour apprécier pleinement leur complexité. Ils peuvent également être utilisés dans des cocktails haut de gamme pour ajouter une touche raffinée.
Quels sont les critères à prendre en compte lors de l'achat d'une bouteille de rhum vieux pour une collection ou en tant que cadeau ?
L'achat d'une bouteille de rhum vieux en tant que collection ou en tant que cadeau peut être une expérience enrichissante. Voici quelques critères importants à prendre en compte pour choisir la bouteille parfaite :
Prix : Le prix d'une bouteille de rhum vieux peut varier considérablement en fonction de la marque, de l'âge et de la rareté. Fixez un budget approprié en fonction de l'occasion et de l'importance du cadeau.
Âge : Les années de vieillissement du rhum sont souvent indiquées sur l'étiquette. Un rhum vieux est généralement vieilli pendant plusieurs années, ce qui contribue à son goût complexe. Plus le rhum est vieux, plus il est probable d'avoir des saveurs riches et profondes.
Type de Rhum : Il existe différents types de rhum vieux, y compris le rhum agricole et le rhum traditionnel. Les rhums agricoles sont élaborés à partir de jus de canne à sucre frais, tandis que les rhums traditionnels sont généralement produits à partir de mélasse. Choisissez le type qui correspond aux préférences du destinataire.
Origine : Différents pays produisent des rhums vieux distinctifs. Les Caraïbes, l'Amérique du Sud et les îles du Pacifique sont réputées pour leurs rhums. Chaque région a ses propres méthodes de production et profils de saveur.
Marque : Optez pour des marques réputées et respectées dans l'industrie du rhum. Les marques bien établies ont souvent une qualité constante et offrent une expérience gustative exceptionnelle.
Emballage : L'emballage de la bouteille peut ajouter à l'esthétique globale du cadeau. Certaines bouteilles de rhum vieux sont présentées dans des coffrets élégants ou des éditions spéciales, ce qui en fait un cadeau attrayant.
Récompenses et Distinctions : Certains rhums vieux ont remporté des récompenses dans des concours internationaux. Vérifiez les médailles et les distinctions sur l'étiquette pour avoir une idée de la qualité du produit.
Édition Limitée ou Collector : Si vous cherchez quelque chose de spécial pour une collection, considérez les éditions limitées ou les rhums de collection. Ils sont souvent uniques et peuvent avoir des caractéristiques uniques en termes de saveur et d'emballage.
Goûts Personnels : Si vous connaissez les préférences de la personne à qui vous faites le cadeau, tenez compte de ses goûts personnels. Certains préfèrent les rhums doux et fruités, tandis que d'autres préfèrent les rhums corsés et épicés.
Rareté : Certaines bouteilles de rhum vieux peuvent être rares en raison de leur production limitée ou de leur vieillissement prolongé. Les rhums rares peuvent être des pièces de collection précieuses.
En tenant compte de ces critères, vous pouvez choisir une bouteille de rhum vieux qui sera appréciée en tant que cadeau ou ajoutée à une collection. N'hésitez pas à demander des conseils à des experts en rhum dans les magasins spécialisés pour obtenir des recommandations personnalisées.